闽北栽培茶树菇物理防控菇蚊菇蝇技术

茶树菇是一种中高温食用菌品种。在闽北自然条件下，其结果期一般在4-10月。福建省简阳市于20世纪90年代中期开始种植茶树菇。他们大多使用化学农药来控制蘑菇蚊和蘑菇蝇。药物选择得当，有一定疗效，但存在引发食品安全问题的隐患。在“茶树菇安全生产示范基地建设”项目实施过程中，笔者在闽北开展了一系列茶树菇物理防治技术试验和示范工作。通过综合运用光诱、纱布屏障、清水浸泡等物理措施，在不使用化学药品的情况下，达到经济有效地防治菇蚊、菇蝇的目的。现介绍如下，供参考。 1 香菇蚊蝇危害福建北部茶树菇生产一般在10月份开始做菌袋。经过菌类管理，次年3月下旬开袋出菇，11月中旬结束采收。栽培配方以棉籽壳为主，辅以麸皮等含氮物质。据栽培现场调查，茶树菇栽培过程中的主要害虫是菇蝇和菇蚊。两者都是双翅目昆虫。菇农反映，如果不采取防控措施，在茶树菇菌丝体栽培末期，栽培室内会发现成年菇蚊和菇蝇，还可以看到数量不等的蛆虫。大多数蘑菇袋。每个菌袋从几十个到上百个不等。开袋进行出菇管理后，出菇田出现大量蘑菇蚊蝇。其中，4-8月虫口数量最多，为害最严重。据分析，在菌丝培养阶段，菇蝇、菇蚊等通过棉塞、盖圈或培养袋孔洞的缝隙进入堆肥内产卵。卵发育成蛆，大量生活在培养基中。开袋出菇后，大量蛆虫发育成成虫，在培养基中产卵，如此循环往复。菇蚊、菇蝇对茶树菇的危害主要是蛆。培养基中生活着大量的蛆虫，吸食菌丝体的营养，使菌丝体衰退、断裂，导致芽部因缺乏营养而枯死。成虫对菌丝无直接危害，对菇体危害不明显。大量发生时，可传播真菌或细菌性疾病。 2 物理防治措施2.1 光诱杀选用频振式杀虫灯，其原理是利用菇蝇和菇蚊强趋光、趋波、趋色、趋性信息的特点，结合波长而光波段，将电波的频率设定在特定范围内，近距离使用光波，远距离使用电波，加上引诱菇蝇和菇蚊成虫自身产生的性信息来引诱成虫昆虫到灯下，灯内装有频振式高压电网接触杀灭，使蘑菇蝇、蘑菇蚊的成虫落入灯下的虫袋内，从而达到杀灭的目的害虫。菌丝培养阶段。培养室中央上方悬挂频率振动式杀虫灯。每个培养室悬挂一盏灯。由于菌丝体培养需要避光，不宜长时间开灯。比较合理的使用方法是在培养初期，即接种后110天内，无需开灯；培养中期，即接种后1120天，应开灯一次，开灯时间为12小时。开灯时间选择8：00-20：00；培养后期，即接种后2040天内，每隔5天开灯一次。具体为接种后20天、25天、30天、35天、40天开灯一次，每次12小时，时间选择8：00-20：00。子实体生长发育阶段。每个出菇室使用一盏频振式杀虫灯，悬挂位置在出菇室走廊中央上方。由于茶树菇子实体的分化发育需要散射光刺激才能顺利完成，所以杀虫灯可以长期开着。从光照强度和均匀性来看，仅一盏杀虫灯不能满足茶树菇子实体分化发育对光照的需求。因此，根据修炼习惯，应辅以两盏25w的照明灯。子实体分化发育过程中的具体使用方法：在出菇初期，即子实体分化至茎长5-6em时，将照明灯和杀虫灯都打开白天开，晚上关灯，开杀虫灯。关灯是为了避免大人被灯光吸引，降低杀虫灯的效果。出菇后期，即茎长5-6cm采收时，可关灯，开杀虫灯。 2.2纱布屏障茶树菇在生长发育过程中，无论是菌丝生长阶段还是子实体生长阶段，都需要一定量的氧气来满足其生长发育的需要。 因此，无论是栽培室还是出菇室，都应开窗通风，并根据需要开窗或关窗。同时，由于管理人员进出，栽培室或出菇室的门也需要经常打开。这就给菇蝇和菇蚊成虫进入培养室创造了机会。因此，无论栽培室和出菇室的门窗，都要用60目塑料纱布遮盖。这样既能满足栽培室和出菇室的通风换气需求，又能阻隔室外的菇蝇和菇蚊飞人。在物理防控过程中，上述纱布防控和光诱两种措施必须同时结合使用。如果单独用灯光诱杀，即使室内的虫源已经灭绝，室外的菇蝇和成年菇蚊还会继续飞向人，形成恶性循环。如果只用纱布来防治，虽然外面的成虫菇蝇、菇蚊不能飞进来，但室内的成虫会持续多代繁殖，造成严重危害。 2.3清水浸泡杀灭茶树菇在栽培过程中，大量的菇蝇蛆和菇蚊寄生在培养基中，以菌丝为食，危害严重。以上光诱和纱布防治方法主要针对蘑菇蝇和蘑菇蚊的成虫。对于寄生在培养料中的蛆虫，用清水杀灭法效果较好。这种方法适用于出菇期。具体做法是，采收潮汐子实体后，在菇袋内倒入清水即可。水位应高出培养基表面2-3厘米，浸泡时间为24-48小时。然后将袋内积水倒掉，保持介质表面湿润不积水。原理是用水将蘑菇蝇和蘑菇蚊子的蛆窒息而死。其特点是安全卫生，无化学农药残留。而且这样做，不仅可以杀虫，还可以为菌袋补充水分，让下一潮的子实体均匀整齐地出菇。 3 讨论在茶树菇安全生产示范基地简阳市水围村和菊口村，采用上述物理防治措施，对茶树菇蚊蝇进行了防治，取得了较好的效果。一是该技术投资少，操作简单，易于为菇农接受；二是防治效果好，菇场菇蚊、菇蝇的危害大大减少，可以完全杜绝农药；三是产品安全可靠。经抽样检验，基地产品符合无公害食品要求。目前正在申请无公害认证，已获得无公害产地认证，产品认证正在办理中。该技术三项措施应结合使用，才能取得良好的防治效果。由于各项措施的针对性不同，应根据菇蚊、菇蝇的发生规律和各项措施的特点，结合茶树菇的生长规律，对三种措施进行合理搭配，灵活运用。比如杀虫灯的主要控制对象是成虫，在栽培期和出菇期阶段均应使用。但由于菌丝培养阶段不宜强光照射，加上培养阶段成虫较少，故不宜也不必长时间开灯。出菇阶段正值菇蚊、菇蝇发生的高峰期，且子实体形成和发育需要散射光，因此杀虫灯可长时间开启。清水浸杀仅针对培养料中的菌蛆，在菌丝培养阶段，若采取了灯光诱杀措施，第一潮菇出菇阶段可不必采用。第一潮菇结束后，每个潮次都应进行清水浸杀。    采用灯光诱杀时夜间不宜开灯。主要原因是夜间开灯易将培养或出菇场地外的菇蚊、菇蝇引人，这就加大了防治难度。特别是茶树菇5号品种，由于出菇阶段对CO极为敏感。出菇场地四周大都敞开，由于各种害虫的趋光性，夜间开灯会吸引其飞入出菇场地。白天开灯，由于场地内相对较暗，因此仅对场地内的害虫有效。