茶树菇种植方法 茶树菇种植技术难点是什么

茶树菇香气纯正，菌盖厚实，鲜嫩可口，泡后脆如鲜，风味更佳。是国际蘑菇交易市场十大畅销蘑菇之一。下面我们就来看看如何种植茶树菇，以及种植茶树菇有哪些技术难点。

一、茶树菇种植时间

茶树菇菌丝体生长温度范围为5-35，最适温度为25-27。我国大部分地区春、秋季均可栽培。黄淮地区春植3-4月制袋接种，5-6月出菇；制袋、接种于8月至9月进行，用于秋植。蘑菇从九月到十月开花。

长江中下游地区，2-3月制袋接种，春植，4-5月出菇；秋植9-10月制袋、接种，10-11月出菇。

二、茶树菇培养料配制要求

这一步是整个茶树菇栽培技术的关键点，也是难点。在人工栽培中，可以采用一些富含纤维索的原料，如棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯等作为主要原料。茶树菇对有机氮的利用率较高。

人工栽培时，可适当添加米糠、麦麸、玉米粉、豆饼粉、花生饼粉、茶籽饼粉等富含蛋白质的原料，以利于菌丝生长，缩短发芽周期。

三、茶树菇的接种与发菌

袋温降至30%以下时接种，可促进菌丝萌发。接种时进行无菌操作。首先，去除表面12厘米的老化菌，将菌分成蚕豆大小的块。

茶树菇菌丝生长稍慢，因此应增加接种量，每瓶（或袋）菌宜接种1-5袋。接种量大，细菌发芽后迅速占据材料表面，可减少杂菌污染。

每710天对菌袋进行一次全面检查，及时处理细菌污染及其他异常菌种。每1周喷洒杀虫剂、杀菌剂，杀菌灭虫。

四、茶树菇的出菇管理

将生理成熟的菇袋移至菇房或菇棚催芽，打开袋口，用专用小铁齿耙除去老菇块和表面的老菌皮。

刮擦后，将一端接种的斜角袋直立放置在床架或床上。两端接种的菌袋应松散绑扎，形成46层菌壁。

在此期间，菇房内每天对空气、墙壁、地板进行喷洒，提高空气相对湿度至80%-85%，控制温度在18-26，加强通风，增加散射光。一般1015天后，就会出现大量小蘑菇芽。

五、茶树菇的采收管理

当子实体菌盖呈半球形，直径23厘米，颜色逐渐褪去，菌膜不破裂，孢子不大量散开时及时采收。过于成熟。菌膜破裂，菌褶变褐色，孢子成熟散开，落在菌盖上，降低商品价值。

采收时，用手轻轻握住菌柄，旋转菌袋，即可采收整簇，且不损坏菌盖和菌柄。将采摘下来的整串蘑菇放入衬有棉布的篮子中，轻拿轻放，以免挤压蘑菇体，折断蘑菇茎。