猴头菇的主要品种及各自特性

1、H08菌株特性：中低温菌株，适宜低温，菌丝在6-32温度下即可正常生长，最适生长温度为25左右；蘑菇可在12-96C下生产，但在15~20C时表现最佳；适合在木片或棉籽壳基质上栽培。一般40天左右充满细菌。子实体呈球形，圆头，底部有一根类似人脖子的柄，但较短的球体是棉花状的肉；外观呈原白色或纯白色，与光照强度密切相关，成熟时略带黄色；毛刺的长度适中，1~ 毛刺的长度与生长环境中的二氧化碳浓度密切相关。一般生物效率在80%100%之间，其产量高低与基质营养比例直接相关。 2、H920菌种特性：该菌种适应温度范围窄，出菇温度15~22，菇体颜色为白色，15以下变红，个体为个大，丸子中等，丸子紧实，适合鲜销、晒干加工，也可切片、罐装。它是北部地区的主要种植园之一。

三、猴头菇T3株的特性：北京某单位选育的突变株。球形大，肉质紧实，刺短，产量高。

4、V-12株特性：该株为冬季室内栽培条件下生长的商品子实体。隔离后的对比试验证明其具有耐低温的优点，毛刺短而粗，在10以下不会发生变化。红色，生长期长，从现蕾到微黄需要一个月左右的时间才能采收；在此期间，大部分菌株呈红色、微红等红色，只有少数菌株没有出现在同子房红菇中，该菌株就是其中之一。

5、猴头菇6号品系特性：该品系与V-12品系有许多相同点或相同点，如抗低温性强，8不发红，挂果快。球茎大而粗壮，适宜温度条件下刺长，商品性优良，柄短，生物效率高。

6、猴头菇品系特性：福建某单位选育，具有菌丝生长快、结果快、刺细短、抗生长能力强、产量高等特点。

7、猴头菇品系特性：顾名思义，该品系在20以上时，刺比其他品系略长，尤其是氧气不足时，刺特别长；其他特点基本相似。

8、猴头菇品系特征：与猴头菇品系相比，该品系的刺比较短，尤其是进入10及以下的温度时，似乎与该品系的品系有关拉紧。与耐低温性差有关，但只是分析，尚未进入产品对比试验。

9、拉长猴头菌菌株特性：该菌株最大的特点是在相同条件下，菌球的纵向长度稍大，甚至部分子实体呈现略呈椭圆形。是否与菌株的变异有关还有待探讨。

10、猴头菇菌种特性：该菌种显着特点是个体较大，幼菇颜色很白，半熟后逐渐变黄，刺较短，菌体球大，商品高，干燥率高。高，高产。