采收猴头菇的科学方法

猴头菇从原基形成到采收一般需要10-20天，适时采收产量最高，品质最好。猴头菇子实体成熟的标志是：菇体基本长，坚实，色白，表面有刺，刺长0.5-1厘米，已无孢子喷出，采收这个时候很及时。采收的时机还应根据产品的去向或商家的要求而定。嫩菇半熟、半熟时也可采收。时机最适合超市生鲜销售或出口销售。虽然对产量有一定的影响，但商品价值高，生产效率不会因产量下降而受到影响，反而会有所提高。采收过晚，刺过长，孢子大量分布，子实体变松、变黄、变苦，品质和使用价值下降，由于成熟的子实体吸收了更多的养分和水分基础材料，力挽狂澜难，也会影响总产量，因商品价值低，效益差。采收后，轻轻转动收割，然后清洁基材表面，去除菌皮等杂物，尽可能覆盖或缩小孔口，或在架层上盖大塑料薄膜，停止喷水，关闭避光通风2天，当棚内湿度下降到70%左右时，关闭菇棚，使菌袋进入更适宜的“养菌”阶段。蘑菇管理。一般每批投料可收获潮菇3个，生物效率为80%120%，商品化率可达90%左右。