猴头菇高产栽培技术

1.准备培养基。配方：（1）阔叶木片78%，麦麸20%，白糖、石膏各1%。 (2)豆秸粉或玉米秸粉80%，石膏、白糖各1%，麦麸18%。 (3) 棉籽壳98%，石膏、白糖各1%。 2、装瓶灭菌。罐头瓶、菌种罐、酒瓶都可以，但最好用罐子培养细菌。如果用的是酒瓶，先把酒瓶的颈部剪掉5-7厘米，然后用刷子把瓶子刷干净。然后装满堆肥，塞上棉球塞，在棉塞上包一层牛皮纸，高压灭菌一小时或高压锅蒸6-8小时，取出送去接种室降温接种。 3. 疫苗接种。在接种箱酒精灯火焰下接种，将2小片指甲盖大小的猴头菇原三级原种装入瓶中，及时塞好棉塞，送至栽培室培养。 4.培养菌丝体。培养室每层架子加30-40厘米，提前用30%的溶血水喷洒房间，或用高锰酸钾和甲醛熏蒸，每立方米用甲醛10毫米，高锰酸钾6克产生关闭门窗用蒸汽，将接种好的瓶和菌条放在架子上，室内保持20-30，空气相对湿度保持在70%左右。约30天左右，菌丝布满整瓶。培养菌丝时应遮荫，室内应有弱光。 5.培养头发细菌。待菌丝满瓶后，移至17-21培养10天左右，即可长出菌芽。猴头菇子实体可从瓶口长出。当瓶子垂直放置时，每个瓶子之间的距离为3 厘米。猴头菇出瓶后比瓶子厚很多，瓶口会朝一个方向互相挤压，影响质量。室内温度超过21时，应采取通风、浇水、冰块等降温措施。空气相对湿度控制在85%-90%。每天用喷雾器在室内喷洒3-4次。房间应遮光，通风良好。采收应在子实体开始散发孢子、颜色干净、直径达到7-10厘米时及时采收。用小刀从瓶口切掉。不要留蒂过长，以免引起细菌感染。采收后保鲜期不超过12小时。也可晒干或60烘干，然后装入双层塑料袋中保存。