无公害猴头菇栽培技术

1、选址。选择生态环境良好、水质优良、300米范围内无有毒有害气体、无污水等污染源、符合ny5010无公害栽培要求的环境。二是栽培季节。当年9月下旬至次年1月上旬。三、配料及装瓶（袋） 1、栽培材料配方。 棉籽壳55%，麦麸、木屑、米糠各10%，玉米粉7%，棉饼5%，过磷酸钙2%，石膏1%； 玉米芯55%，麦麸、木屑、米糠各10%，玉米粉、棉饼各7%，石膏1%；玉米芯渣30%，棉籽壳25%，麦麸、木屑、米糠各10%，玉米粉、棉籽饼各7%，石膏1%；调味至含水量65%，PH5-6。 2、瓶（袋）。棉籽壳加等量水预湿，再加入其他培养材料混匀，用750ml菌瓶或14cm27cm0.0045cm聚丙烯塑料管袋装料。材料表面压平，内部略松。装载必须在6 小时内完成。四、灭菌和接种1、灭菌。高压灭菌器(125C) 2 小时或常压(100C) 10-12 小时。 2. 疫苗接种。当料温降到28以下时，将瓶（袋）料放入接种箱或无菌室。在接种箱或无菌室中放入适量消毒液，熏蒸0.5小时即可接种；每瓶细菌与大约50瓶或35瓶相连。五、菌丝培养1、培养室。应经常消毒，保持清洁、干燥、通风、遮光。 2.训练方法。 瓶栽：靠墙堆放，瓶高不超过15。 袋栽：双层堆放，接种面朝上。 3.培训管理。要求催芽室温度为22-25，空气相对湿度为65-70%。用草帘、遮阳网遮蔽发芽室，使发芽室基本黑暗；适时打开门窗通风，保持空气清新；翻转检查一次，及时清除不良栽培瓶（袋）。 4.训练时间。室内培养20-25天，菌丝伸入材料的1/2-2/3。六、开盖、领口1、植瓶。当菌丝长满菌瓶的1/3-2/3时，揭去包在瓶口的牛皮纸。 2、袋栽。当菌丝覆盖菌袋的1/2以上时，开袋套上直径约5厘米的套环，贴在料面上，然后将栽培袋堆放在墙上，用高度不超过7。 7.出菇管理。菇房要进行消毒，做到清洁、通风、散光；出菇温度为12-18；采用地面浇水和空间喷洒，使菇房内空气湿度保持在90%左右，子实体生长期间保持在85%左右；保证有散射光诱导原基形成；保持菇房内空气新鲜，门窗挂草帘，防止直风。八、收获。刺在0.5-1厘米以内，宜在孢子射出前采收。采摘方法：用切刀从子实体边缘插入料面，沿料面切开，去除杂质，按规格分类。采收后，去除物料表面杂质，停水培菌2-3天，然后按出菇要求进行管理。九、病虫害防治1、防治原则：预防为主，化学防治严格。 2、防治主要病害：主要病害有霉菌（毛霉、链孢霉、木霉、黄曲霉）和菌基腐病。防治方法：严格查源；保持环境清洁；发现病害及时清除，进行无害化处理；出菇期间禁止使用化学农药。 3、主要害虫防治：主要害虫有菇蝇、菇蚊、螨类。防治方法：场地四周挖沟，菇房安装纱门窗，阻挡虫害，禁止使用化学农药。