如何预防猴头菇色泽异常？

一、颜色异常的原因

一般菇体颜色为黄色，刺短而粗，有的子实体从开始到成熟变成红色或幼菇呈粉红色，菇体有苦味。

形成这种蘑菇的主要因素是低温。常因秋冬季节栽培，气温骤降，子实体生长阶段低于10。菇体变红，随温度下降颜色加深。室内栽培通风时，子实体受直流风刺激，菇体萎黄。

对于变色的蘑菇，应辨别病因，对症治疗。如果是低温引起的，在安排接种时，应考虑到接种后25天左右，当地温度不应低于14。以此为界，可向前推算接种良期，避免低温造成的危害。

二、预防措施

室外边栽可将覆盖膜密封，中午气温高时通风，并应减薄覆盖物以提高温度；室内栽培，通风时避免风直接吹在菇体上，或用湿纱布盖住靠窗的菇袋。

以上就是猴头菇颜色异常、畸形的原因及防治措施。猴头菇营养丰富。养殖户在栽培时要注意观察。避免出现猴头菇畸形现象。