玉米芯袋栽猴头菇及其覆土

猴头菇是一种食药用菌，用于治疗十二指肠溃疡、胃窦炎、慢性胃炎、胃胀和胃痛。猴头菇多糖可治疗十二指肠癌、贲门癌、胃癌、食道癌等。能增强机体对放化疗的耐受性，促进免疫球蛋白的形成，抑制癌细胞的生长和扩大。在国际医药界方兴未艾，刺激猴头菇价格连连上涨。

利用玉米芯栽培猴头菇，原料广泛，成本低，效益高，有利于农业产业结构的调整，更有效地利用和转化农作物秸秆资源。玉米芯可以通过菌渣还田，养猪养鱼综合找到好的出路。

玉米芯的配方：玉米芯78%，麸皮20%，石膏1%，磷肥0.5%，石灰0.5%。玉米芯83%，麸皮15%，石膏1%，磷肥0.5%，石灰0.5%。玉米芯88%，豆饼粉10%，石膏1%，磷肥0.5%，石灰0.5%。配方中麸皮不能超过20%，量大了会增加成本，否则只有平菇容易发枝。石灰的用量不能超过0.5%，否则真菌不会生长或生长缓慢，所以禁止使用多菌灵。猴头菇对多菌灵极度敏感，导致完全没有菌类生长，菌袋会批量报废。

混合发酵：将黄豆粒大小的玉米芯和辅料溶于水中，按照料水比为1: 1.8的比例混合均匀，建堆发酵，堆宽1米，高1.5米，每隔30厘米打孔通风。剪去堆上没盖的膜，但是会因为堆不透气而引起发酵发臭。盖上草帘或遮阳网，防止堆体表面干燥。测量60以上25cm深度，保持8小时。翻堆然后测温度60以上8小时。可装入1733折角乙烯袋，每袋含湿料540克，盖上无棉盖，放入灭菌锅100灭菌，闷10小时，冷却后放入接种箱，无菌接入原种，移入发菌室发菌一个月左右，发菌袋即可生长。

7月中旬做原种，8月中旬做袋，9月底出猴头菇。不能用同样的营养配方做原种和袋，否则容易在袋没满的时候出猴头菇，所以猴头菇产量轻。

出菇管理：在温室内水平排列装满菌的袋子，正反方向六个高度。同样的方向，因为猴头菇太大，容易粘住，影响形状，所以去掉无棉盖，往大棚空间喷水。不要向菌袋里喷水。出菇温度超过23时，子实体发育缓慢，容易形成畸形菇或不长刚毛。当温度超过26时，菇体容易萎缩腐烂。23以下，湿度85%-95%，15-20天即可采摘。通风不良，二氧化碳沉积过多，容易出现异常蘑菇。温室感觉清爽，光线不要太强。最好是三阳七阴，红色子实体温度太低。然后，在温室上覆盖一层新的薄膜。

采收：当菌刺长到1-1.5cm，孢子未喷出时，用尖刀切去子实体，去掉污染的菌袋，用薄膜覆盖菌袋保湿4-6天，即可出第二个潮菇，可采收3-4个潮菇。将采摘的猴头菇干燥或烘干。

从温室中取出3-4倍潮汐的菇袋，留宽1米，深20厘米，长度不限于阳光边界，用刀切下1/2的菇袋，小心放入边界。用挖出的土填满菌袋之间的空隙，浇上水，盖上薄膜，产生第二次或第三次出菇潮。或者从大棚里取出3-4倍潮的蘑菇袋，捣碎，晒干，捣碎，按10%的比例喂猪喂鱼。