室外畦床袋栽猴头菇技术

户外床袋种植猴头菇的模式在国内受到高度重视。这项新技术已在福建古田、浙江开化、广东化州等地推广应用，均取得显着的增产效果。每亩可栽培10000袋，产干品700-800公斤，合格率达90%以上，比常规栽培增产15%-20%。生产周期约60-70天（部分品种需要100天））。

一、栽培季节

猴头菇菌丝的生长温度为10-30，以24-26最为适宜；子实体最适生长温度为12--17，我国大部分地区一年可栽培两季。春播从立春到清明节结束，高海拔地区和北方地区可适当推迟；秋栽从秋分开始，到小雪结束。此时自然温度由高变低，非常有利于细菌和蘑菇的生长。

2、品种选择

露地栽培应选择抗逆性强、适应性广的高产品系。

三、适用配方

猴头菇适应性广，可以用多种原料栽培。适用配方如下：杂木片40%、棉壳38%、麦麸20%、白糖1%、石膏粉1%； 玉米芯45%、棉壳35%、麦麸18%、白糖1%、石膏粉1%； 甘蔗渣77%、米糠（或麦麸）20%、豆粉1%、白糖1%、石膏粉1%。含水量60%-65%，pH5.5-6.0。

4.袋子杀菌

使用15cm55cm低压聚乙烯塑料袋，每袋干料0.9kg。常压灭菌，100保温14小时，冷却后接种。在菌玻片同一平面上等距打4-5个孔，接种后用胶带封口。

5. 菌丝体培养

接种后，将管子放在培养室中培养细菌。菌片在室内呈“井”字形堆放，每堆10-12层。保持室温在26-28，相对湿度在70%。接种后10-12天，菌丝在接种口蔓延开来，当直径达到10厘米以上时，可掀开胶带留孔，以增加供氧量，加快菌丝生长速度。菌丝培养期约25-30天。

6.搭棚铺床

田间选择避风向阳，保湿性能好，田间排灌方便，翻开箱子犁沟，犁沟宽100厘米，深40厘米，犁沟之间留有50cm的走道，走道高出硅面10-12cm。在垄床上搭设遮荫棚，盖上稻草等，保持棚内透光率为30%。用竹竿在垄床上搭建菇架，距垄面10-12厘米，出菇架横杆作划船用，间距15-20厘米。彩排前用20%的石灰水浇灌界面进行消毒，然后喷洒敌敌畏800倍液杀虫。

7.蘑菇管排场

猴头菇不同于香菇。在菌丝体长满蘑菇管之前，它会很浮夸。一般接种后25-30天，当菌丝长到2/3以上，接种口已出现原基时，应及时将菌管移至室外田间，揭去封口胶带，接种孔应向上倾斜。倚在竹竿上。并用小竹片拱成弓形棚，盖上薄膜保温保湿。

8、出菇管理

猴头菇子实体均为结实恒温真菌，不需要变温刺激。原基形成后，棚内温度可保持在12-18。结果期高温、气候干燥、二氧化碳浓度高、光照强等会形成畸形菇和秃菇（无刺）。因此，在低温干燥的天气下，可以减少给膜通风的次数和时间。中午气温高时，每天应揭膜一次，通风10分钟。每天早、中、晚各揭膜通风30分钟，以降低床内二氧化碳浓度，适宜子实体生长。此外，还要保证空气的相对湿度在85%90%之间。如果太干，应洒在地上或向空中喷洒；

9.采收及采后管理

子实体原基发生后，在适宜的温度和湿度条件下，6-8天即可分化出刺。当刺长到1-1.5厘米长，孢子还没有射出时，应及时采收，并用锋利的刀片附上，剪断菌管，不要剪断菌袋。收获后，在切口上贴上密封胶带。采收后2-3天内停水，每天揭膜一次，通风30分钟。如发现菌缸失水过多，可用注水器向缸内补充50-100毫升水。 1-2天后，将菌体在地上的一面翻过来，使其朝上，揭去上端的胶带，再盖上薄膜，诱导第二批原基发生。一般4-6天后，从去除胶纸的切口处长出第二批原基，这样可连续采收3-4批。第二茬子实体采收后，水肥结合，注射维生素B1、B2、蔗糖或三十烷醇、磷酸二氢钾等营养液，每管用量50-100毫升，可使子实体增产34批次。