猴头菇高产栽培技术

1、选址。选择生态环境好、水质好、周围300米范围内无有毒有害气体、无污水等污染源，符合NY5010无公害养殖要求的环境。

二是栽培季节。当年9月下旬至次年1月上旬。

3.配料及装瓶（袋装）

1.栽培材料配方。 棉籽壳55%，麦麸、木屑、米糠各10%，玉米（1860，-14.00，-0.75%）粉7%，棉饼5%，过磷酸钙2%，石膏1%； 玉米芯渣55%，麦麸、木屑、米糠各10%，玉米粉、棉籽饼各7%，石膏1%；玉米芯渣30%，棉籽壳25%，麸皮、木屑、米糠各10%，玉米粉各10%，棉籽饼7%，石膏1%；调味至含水量65%，pH5-6。

2.制瓶（袋）。棉籽壳加等量水预湿，再加入其他培养材料混匀，装入750ml菌瓶或14cm27cm0.0045cm聚丙烯塑料（7870，-35.00，-0.44 %) 管袋材料。材料表面压平，内部略松。装载必须在6 小时内完成。

4、灭菌和接种

1、杀菌。高压灭菌器(125C) 2 小时或常压(100C) 10-12 小时。

2. 疫苗接种。当料温降到28以下时，将瓶（袋）料放入接种箱或无菌室。在接种箱或无菌室中放入适量消毒液，熏蒸0.5小时即可接种；每瓶细菌与大约50瓶或35瓶相连。

5. 菌丝体培养

1.培养室。应经常消毒，保持清洁、干燥、通风、遮光。

2.训练方法。 瓶栽：靠墙堆放，瓶高不超过15。 袋栽：双层堆放，接种面朝上。

3.培训管理。要求催芽室温度为22-25，空气相对湿度为65-70%。用草帘、遮阳网遮蔽发芽室，使发芽室基本黑暗；适时打开门窗通风，保持空气清新；翻转检查一次，及时清除不良栽培瓶（袋）。

4.训练时间。室内培养20-25天，菌丝伸入材料的1/2-2/3。

6.盖和环

1、瓶栽。当菌丝长满菌瓶的1/3-2/3时，揭去包在瓶口的牛皮纸。

2、袋栽。当菌丝覆盖菌袋的1/2以上时，开袋套上直径约5厘米的套环，贴在料面上，然后将栽培袋堆放在墙上，用身高不超过7。

7、出菇管理。菇房要进行消毒，做到清洁、通风、散光；出菇温度为12-18；采用地面浇水和空间喷洒，使菇房内空气湿度保持在90%左右，子实体生长期间保持在85%左右；保证有散射光诱导原基形成；保持菇房内空气新鲜，门窗挂草帘，防止直风。

八、收获。刺在0.5-1厘米以内，宜在孢子射出前采收。采摘方法：用切刀从子实体边缘插入料面，沿料面切开，去除杂质，按规格分类。采收后，去除物料表面杂质，停水培菌2-3天，然后按出菇要求进行管理。