塑料大棚栽培猴头菇技术

猴头菇是一种中高档食用菌，风味特殊，营养保健价值高。随着人们生活水平的提高，新鲜猴头菇的销售市场逐渐扩大。猴头菇种植的普及，既可以满足人们的消费需求，又可以帮助菇农致富。技术介绍如下： 1、塑料大棚的搭建选择地势平坦、靠近水源、环境清洁的地方搭建大棚。温室规格：东西长约45米（根据栽培规模大小而定），南北宽8米，北墙高2.8米（含开挖深度），北墙高1.6米南墙和南北之间每隔15米的隔墙。墙体为砖结构，北墙为双层空心墙保温；南墙每隔3米开两扇窗，用于通风。棚内地面挖至地下50厘米，棚顶铺无滴膜保温。有条件的菇农也可以利用冬暖式蔬菜大棚培育猴头菇。 2、栽培季节根据猴头菇生长发育对温度的要求，宜采用塑料大棚栽培。在山东，栽培袋一般应在10月中旬制作。经过一个月左右的栽培，11月中下旬开始出菇，次年3月上、中十天出菇结束。三、栽培袋的制备1、堆肥制备配方：棉籽壳90%，麸皮8%，石膏1%，过磷酸钙1%。配方：棉籽壳58%、木屑30%、麸皮10%、石膏1%、过磷酸钙1%。配方：50%棉籽壳、38%玉米芯粉、10%麸皮、1%石膏、1%过磷酸钙。将上述配方的原料混合均匀，按料水比1:1.2-1:1.4加水调整含水量至65%。 2、装袋采用15cm32cm34cm0.04cm的聚丙烯塑料袋进行，每袋干料重量约为0.4kg0.45kg。压料要适度，然后用绳子扎紧袋口。四、灭菌1、常压灭菌将培养料袋分层放入灭菌器内，加热至100，保温10小时，关火文火煮56小时，取出袋子冷却接种。 2、高压灭菌：采用大容量高压灭菌器，将袋子分层放置，在1.2kg/cm2压力下保持2小时，自然冷却至压力为零，打开盖子，取出袋子冷却。大容量灭菌器在灭菌时，如果将压力提高到1.5kg/cm2，容易出现融袋、胀袋现象，影响灭菌效果。五、接种培养待料袋降温至30以下后，移入接种箱中接种。接种盒用高锰酸钾和甲醛熏蒸消毒，无菌操作20分钟进行接种。接种从料袋两端进行，一般每瓶可接25袋菌种。接种后可直接将料袋移入温室进行菌种培养。搬入温室前，应全面消毒，开窗降低温室内温度，用石灰水喷洒地面和墙壁，然后用甲醛或硫磺熏蒸24小时。如果猴头菇是在冬季暖和的蔬菜大棚里栽培的，可以将接种好的料袋单独放在栽培室内培养，直到菌丝吃料到2厘米左右的深度，再搬进大棚继续栽培.料袋呈墙形排列，每排堆放6层，最下面垫一层砖，行距60厘米，便于管理。真菌培养期间应加强通风管理，在屋顶放置草帘遮荫，棚内温度不超过27。约30天后，菌丝接近饱满时，将袋子倒置检查，去除重杂菌。污染菌袋和健康菌袋可用于出菇管理。 6、出菇管理将装满菌种的菇袋两端绳子解开，然后轻轻复位袋口，改善菇袋内的通风条件。提高棚内湿度至85%以上，保持棚内温度在1020。进入11月下旬后，北方地区日照增暖强度明显减弱。白天可取下草帘增加日照增温，夜间盖上草帘保暖。若光照强，棚内温度高，白天可适当加盖草帘遮荫。晴天暖和时，可轻开南窗，适度通风。一般710天开始出芽，1015天后，猴头菇子实体刺长约0.51厘米时应及时采收。采收后，去掉菇根继续栽培。严冬时节，若温室保温效果差，可暂停出菇管理，待2月上旬气温回升后再恢复管理。一般可采收潮菇23个，生物效率可达100%。由于大棚保温性能好，冬季大棚内蒸发量小，管理时应适当减少喷水次数，严禁向袋口和袋口喷水。菇芽，以免造成菇芽腐烂。

对于出菇23潮的菌袋，可采用覆土种植的方法，其生物效率一般可达120%以上。方法是：在棚内挖一条宽1.2米、深25厘米的垄沟，从菌袋中取出塑料袋，在垄沟内竖放34株，盖上约2厘米厚的细壤土，并彻底浇水。约15天后可出湿菇，大菇体直径可达25厘米以上。刺长0.5厘米时，可小心采收，菌柄粘土部分用刀剪去后出售或加工。应用此法可将结果期延长至4月中下旬。这种方法也可用于猴头菇不挂果袋栽培，增产效果也很明显。