猴头菇室内培育技术

室内栽培猴头菇的方法有瓶栽和露地式，培养材料有木屑、棉籽皮等：猴头菇菌丝体生长适宜的温度为22-28；子实体生长的适宜温度为18。 ~22，温度过低，子实体生长缓慢。菌丝体对湿度的要求为60%，子实体对湿度的要求为85-95%。 1、高品系分类要培育猴头菇，首先要分离品系。菌株分离有两种方法：孢子分离和组织分离。孢子分离是将猴头菇在无菌条件下成熟后释放的孢子收集起来，作为培养菌丝体的原料。组织分离是取鲜嫩的子实体，放入接种箱中，在无菌条件下将菇体切开，取一块组织，中间饱满，肉质较好，约米粒大小，并将其放入上级试管中的倾斜介质中。培养基由去皮马铃薯、琼脂、葡萄糖按200:20:20混合制成，加水1000克，调节pH值至5.5~6，分别置于玻璃试管中，做不要将它们填满，并通过高压灭菌并制成斜面。接种后，将试管放入25培养箱中培养3天，接种块开始菌丝萌发； 2025天，当蚕丝菌盖满培养基表面时，可选择生长良好、无杂菌的培养物。当试管培养基的斜面长出丝时，即可开始栽培品种。 2、栽培品种栽培品种的堆肥可用木屑（不含芳香油或杀菌剂）或棉籽皮等，配料比例可选择：（1）木屑78%，麸皮20%，石膏l%，糖1 %; (2) 棉籽壳98%、石膏1%、白糖1%； (3)新鲜酒糟80%、麸皮10%、麸皮9%、石膏粉1%(加入无机盐营养液，配方为：3%硫酸铵、1%磷酸二氢钾、0.1%硫酸镁，调(4).培养料加60-65%的水混匀，以手指间有水渍为宜，不要滴落，装瓶至肩部。将瓶子压紧，14.7牛顿压力灭菌1小时，灭菌后用无菌操作挑取斜面菌片，放入培养基瓶中，使温度达到20- 25，空气相对湿度达到60-65%，盖上棉塞，约30-40天后，菌丝被堆肥覆盖，形成菌膜。当子实体原基在菌膜上时接近棉条时，拔出棉条3、子实体的栽培开放式栽培猴头菇是将阔叶木片高压灭菌，或在锅中煮20分钟，捞出沥干水，冷却后直接在瓶中搅拌约40%的菌种，搅拌均匀后装入塑料袋或用薄膜包裹。在袋口或绷带上塞上棉塞通风，10以下低温培养，待长成菌后，揭去薄膜，再继续自然温度培养，猴头菇几个月后刺猬就可以长出来了。这种方法类似于瓶种，但省菌、省瓶，可规模化生产。瓶种植猴头菇，棉条打开后室温保持在18-20。气温过高，中午关好门窗，早晚气温低时通风；如果温度低，中午通风。室内湿度应保持在85-95%，过低时可向地面泼水保持湿润，同时每天喷洒空间3-4次，并出菇半个月后即可成型。用木屑和棉籽皮作堆肥与棉籽皮相比，具有发芽快、杂菌少、子实体形成早等特点。它比木屑早半个月左右形成子实体。 4、采收的子实体开始萎缩、老化，停止生长发育，表面由白色变为褐色，即可采收，晾干。食用时，可在孢子散落前采收，可避免孢子的苦味。在上述同样的管理条件下，可以收获三瓶猴头菇，剩下的菌丝体就可以入药了。