废料栽培鸡腿菇关键技术

1.选料：废料不会腐烂变质，剥膜后会结块。

2.堆料：把废桶上的薄膜剥下来，捣碎。筑堆时，将1%过磷酸钙和2%生石灰分层均匀撒入废弃棉籽壳中。适当加水，使培养料的PH=7=7，并调整培养基的含水量为65%，堆成高1.0-1.5m，底宽1.1-1.2m，长度不限，底大顶小的平台堆。用板背或铲子适当拍打桩面两侧，使表面坚实平整，便于保温。建桩的时候要选择靠近细菌产生的地方，地势平坦，容易操作。注意桩与桩之间的空隙。熟料堆可略高于生料，接下来的两个小时要用薄膜覆盖。

3.倾倒：堆筑完成后，当料温上升45左右时，就要进行倒堆，做到上下、内外、冷热置换，尽量将废料和辅料混合好。生料的倾倒栽培：建桩后分四次进行，约需15天。第二次倾倒在建桩后第四天进行，第二、三次倾倒每三天进行一次，第四次倾倒在装袋前一天进行。每次翻桩后，在桩的两侧中间适当的间隔处，斜插一根一端削尖的木棒在地上打孔。熟料培养翻堆：堆筑后翻堆两次，如生料。第二次翻堆后的袋子。一般需要8天。

三、鸡腿菇栽培的关键技术

1.栽培季节：按鸡腿菇适宜出菇温度16-24计算，该时期当年平均气温将提前25-35天。一般春秋两季都可以做包：9-10月中旬，1月。

2.栽培场地设置：室外菇房类似菇荫棚，内部布置成边框格局，边框宽度一般为1m。不限，场地面积规划按每平方米22.5kg干料设计。

3.菌种选择：鸡腿菇163更适合用废料栽培。栽培时，选择菌龄30天、菌丝粗、白色、无杂质的优质生产种子。

4.接种细菌：菌袋规格：使用规格为2440 cm的塑料袋。生料栽培接种细菌：接种细菌的方法是边装边双层接种。装至距袋底1/3时，用三点膜贴上一片菌，继续装至距袋底2/3处，再用同样方法贴上菌，再装1/3，扎紧袋口。用竹针在菌袋接菌处打一个小孔，方便通风。装载要求两头紧中间松，四面紧中间松。(接种量为1: 12) 熟料培养菌袋灭菌接种：将菌袋放入常压烘箱中，用猛火加热至100，保持6小时。待袋温降至25时，打开袋口，用木棒打孔，两端接种细菌，然后扎紧袋口。

5.菌丝体培养：鸡腿菇菌丝体对光敏感。为了使菌丝正常生长，最好将菌室的光线调暗。正常管理25-30天，菌丝满袋。菌丝生长的适宜温度为22-28。

6.出菇管理：待菌袋长满菌丝后，揭去袋盖土。覆土后的管理要注意保持土壤表面湿润。出菇期空间湿度要保持在85-90%，不足时向没有菇料的空间喷水。当料面上的小菇蕾长出时，不能直接在边面上喷水，否则小菇蕾会腐烂死亡。要求温度为24。超过温度的，要及时采取遮阳、灌边沟水等降温措施。8以下或30以上，子实体原基不易形成。当温度是16度-

鸡腿菇是近年来开发的一种新真菌。营养丰富，食药用，味道鲜美。是一种具有开发潜力的商业蘑菇。实践证明，废弃物是栽培鸡腿菇的良好原料。用废料栽培方法简单，技术可行，只要掌握技术要点，成功率很高。这个地区每年大概有1000吨左右的食用菌废料，都是白白扔掉的。如果种植鸡腿菇，可生产鲜菇500多吨，按当地市场价计算，产值可达400万元，是目前农民增收的好办法。另外，利用废料栽培鸡腿菇，不增加资源开发，生物转化率可达80%，棉籽壳可二次利用。鸡腿菇栽培后的废料含粗蛋白1.7%，粗纤维42.1%，钙4.8%，磷0.6%，是花卉、水稻、蔬菜等作物的优质有机肥。它可以改良土壤、壮树、提高蔬菜品质等，具有可观的经济效益。综上所述，开发废弃物栽培鸡腿菇具有明显的社会效益，对菇农增收贡献巨大。它是一项有益无害的技术，具有显著的生态效益和深远的可持续发展意义。