秋冬温室鸡腿菇栽培技术

一、栽培方式鸡腿菇栽培材料8月下旬发酵，9月上旬接种菌种，10月下旬生长，11月中旬收获。接种真菌为第二批作物做准备。 12 月中旬收获第一批和第二批蘑菇；次年一月上旬采收第一季第三季菇； 1月下旬定植二茬鸡腿菇，4月底定植，结束鸡腿菇生产。 2、栽培配方可根据当地原料的具体情况选用以下4种配方，均能达到相应的生产效果。 1、棉籽壳100公斤，磷肥2公斤，尿素0.5公斤，石灰2公斤，水150-160公斤。 2、玉米芯100公斤，磷酸二铵1公斤，石灰3.5公斤，水150公斤。 3、玉米秸秆粉80公斤，马粪粉20公斤，尿素1公斤，磷肥2公斤，石灰3公斤，水150公斤。 4、棉片60公斤、玉米芯30公斤、干马粪10公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰3-4公斤、水150公斤，每堆不少于3立方米。当温度达到60--65时，保温12小时再翻面，再升温至60--65，保温12小时，共翻3次。发酵物呈黑褐色，有发酵香气。无异味，无氨味，酸碱度（PH）7--8，含水量60--65%为宜。发酵结束后冷却，即可装袋接种。 4、用直径22--24厘米，长35厘米的薄膜袋装袋接种。将菌体打碎成红枣大小，接种方式为4：5：5：4，即4片菌体分别接在袋子的两端。中间每隔12厘米放5片菌种，共接种4层。培养料袋装满后，手袋中间和两端不下垂。袋子装好后，用一根直径3厘米的锋利木棍从袋子两端扎进去，以利于通风和供氧。菌种用量为干料的15--20%。 5、木耳袋装好后，放在室内。室温高时两层一层叠，室温低时四层叠一层。 0 cm，以散热，防止菌丝因温度升高而被烧死。产菌时物料温度控制在22--28，室内空气相对湿度以60%左右为宜。发芽期注意观察温度变化。料温高时翻堆降温散热，以利于发芽均匀。 6、覆土培养菌丝20天，菌丝长满整袋。再培菌5天后，即可栽入棚内，覆土。方法是：将菌袋取下，横排两袋，中间加一根竖条，南北开沟，每条沟85--90条为宜。然后用土将菌条埋紧，上部覆盖3-5厘米的厚细混合土（壤土适合埋条）。使用前，在覆土中掺入1-2%的石灰，喷洒适量敌百虫甲醛溶液，覆膜掩埋24-48小时，以杀灭细菌和昆虫。同时调节湿度和PH值（7--8），药味消除后即可使用。 7、菇出菇管理菇杆在棚内覆土20天后开始出菇。在此之前，保持棚内温度在16-25。在适当的湿度管理下，生物转化率为141-152%，即1公斤堆肥可生产约1.5公斤鸡腿菇，温度高于25时，生物效率仅为80%。此外，棚内应保持充足的氧气和适宜的光照条件。 8、鸡腿菇子实体7-8天后长大，应在开盖前及时采收，否则蘑菇成熟开盖后释放的黑色孢子会使子实体产生自溶，将大大降低鸡腿菇的商业价值。 9、二湿菇的管理初湿菇采收后，将菇根和边面死菇清理干净，补充肥沃的土壤，边面喷水，按时进行二湿菇出菇。至正常管理，再管理第三、四期湿菇同上。鸡腿菇一个生产期可受潮3--5次。 10、病虫害防治鸡腿菇具有很强的抗菌能力。一般不需要药物消毒。覆土前只需用敌百虫和甲醛溶液杀灭土壤中的细菌和虫卵即可。 （来源：中国农业科技信息网）