如何用发酵料袋栽鸡腿菇

一、栽培时间及菌种选择（一）根据菇农自身实际情况，冬、春、秋三季饲喂生产。由于鸡腿菇具有不覆土、不长菇的特点，农闲时可用于大面积菌袋。根据市场需要提前20-30天覆土出菇。 (2)以体大、个性适中、鳞片少、抗病、高产的品系为宜。单种用于鲜销，丛生用于腌制。 2、堆肥配方配方1：棉籽壳58%、玉米心30%、硝酸磷酸钾2%、发酵干鸡粪10%；配方二：棉籽壳99%，磷酸二铵1%；配方三：白灵菇或杏鲍菇或杏鲍菇废料30%、棉籽壳39%、玉米芯30%、硝酸钾1%。上述配方中加入0.15%0.2%的多菌灵或0.1%的克霉灵10ml。调味时石灰粉用量5%，水用量65%70%。 3、拌料与发酵根据场地大小分批次拌料。温度高时，一次拌1500-2000公斤为宜；气温低时，一次拌入5000-6000公斤为宜。这样一来，相对来说，毛堆两端夹着的原料就少了，培养成功率就高了。拌料后第二天翻料时，将发酵好的干鸡粪撒入料中，搅拌均匀。第三天，将料温升至65，保持两天。翻料后，调节料液PH值至9以上。料料发酵后，应及时撒料降温，并在料料表面喷洒药剂，以防病虫害。四、套袋与菌种（一）套袋。塑料袋的尺寸为22 厘米x 45 厘米或25 厘米x 50 厘米（取决于温度）。做好调味和消毒，扎紧袋子，及时穿孔，将装好的菇袋横放或呈“针”形排列。无论采用哪种装袋方式，物料温度不得超过30，随袋装袋会扎孔。套袋后要清理田地，棚内用气雾剂消毒，棚外再喷洒杀虫剂、杀菌剂。 (2)细菌。 1. 温度。菌丝萌发期温度应保持在25，菌丝覆盖后的生长温度应保持在22。一半菌丝发芽后，温度应保持在18至20。 2.湿度。发芽期棚内要干燥，湿度要保持在70%以下，结合通风控制湿度。 3.空气。棚内空气要新鲜，温度高时要经常通风，温度低时要少通风或不通风。环境应呈碱性。 4. 光。发芽期不需要太多光照。如果草苫被揭开以增加温度，可在上面覆盖遮阳网或干燥消毒的彩色棚膜或透光性差的旧膜或黑膜，以阻挡强光。当菌袋变成银灰色，周身逐渐变白时，解开袋口就能闻到一股特殊的香味。如果用手拍打它，它会变得有弹性，这意味着真菌已成功生长。五、覆盖土的准备（1）如果是新棚，可就地挖棚内的土，用铁耙将土打碎，挖一层，喷药一次，堆土至边界。 (2)土挖好后，用2%的石灰粉消毒，再喷5%的甲醛溶液、杀虫剂等，然后盖上保鲜膜3天，然后堆起来备用。覆土标准：含水量45%，落下即散。 6、脱袋覆土后出菇（1）菌丝体套上菌袋7天后，开始脱袋覆土。沟宽以1米以内为宜，沟中部留垄，宽1.52米，以增加出菇量。边框应重新喷洒杀虫剂、杀菌剂，并撒上石灰粉进行消毒。将菌袋平放或立体掰开，袋间留23厘米的缝隙，边放边撒土，按料量0.6%的比例施复合肥。放好袋子后，盖上3厘米厚的土，喷洒杀虫剂和杀菌剂，等洪水浸透后再填土。 7天后，待菌丝长满边面时进行第二次覆土，覆土厚度12厘米。 (2)鸡腿菇一般产生丛生芽。水不要直接喷在花蕾上，要喷在墙上、地面、空气上。室内湿度保持在85%90%，出菇温度保持在1620，保持适当的散射光。