玉米地间栽培鸡腿菇

鸡腿菇立体种植在玉米地间套种，有效地满足了鸡腿菇的生长需要，因为玉米地的保湿、透气、遮荫环境。每亩产鲜产品5000多公斤，增加产值1万多元。生产技术简介如下： 1、玉米田的选择与间作鸡腿菇应选择土壤肥沃、地势平坦、排水良好的玉米田。可以是沙质的，也可以是粘性的，以中性壤土为好。为减少雨水对土壤的冲刷作用，可将大地块改为40-60平方米的小地块，每块地块之间留1米作业线，便于管理。玉米品种可选用芦单984、芦单9002、丹玉56等，株距35-40厘米，玉米常规管理。 2、原料及发酵的配比可收集小麦收获前后的各种农作物秸秆，如麦秸、稻草、玉米秸、玉米芯、豆秸等，或酒糠、醋渣、糠醛渣、等，选用一种或多种作为主要原料，配方中可加入15%~25%的粪便，如鸡粪、猪粪、牛粪等。加水搅拌后，进行常规发酵。当料温升至55~60时，进行第一次翻料；当料温升至60~65时，进行第二次翻转；可以使用。 3、选择一个17cm35cm的聚乙烯管袋套袋，将袋子的一端扎紧，先放一层菌种，然后将发酵好的原料放入袋中，压实至半袋，然后放入一点菌，然后填入材料。袋子快满的时候，放入最后一层菌种，扎好口。每袋菌种可扩展至15袋17cm35cm培养袋。包装好后的菌袋可放在闲置的房间或院子里，及时在菌袋上沿每圈菌体扎10-12个微孔，共3圈，将菌袋排列成“井”46层，营造阴凉通风凉爽环境，温度控制在38以下，15天左右白色菌丝长满菌袋。 4、入田后覆土的菌袋变硬成熟，玉米已到拔节后期，玉米田已达到良好的遮荫环境。这时可一次向地下大量浇水，雨后作业较好。揭去菌袋薄膜，垂直放置在两行玉米之间，然后从另外两行玉米中间取土作人行道，盖住菌袋顶部23厘米。延伸到土壤中，如果天气太干燥，可以使用高压喷雾器的遥控喷头喷水。 1215天后，土中菌丝长满。 5、出菇管理白天气温在33以下，昼夜温差在8以上时，白菇芽即可破土而出。鸡腿菇生长在通风良好的露天环境，雨水过多对菇体影响不大。即使在大雨环境下，菇体上附着大量泥土时，菇体也能正常生长，因为鸡腿菇是一种内源性土生菌，表皮细胞不增殖，泥土可以掉落随着蘑菇体膨胀而自行脱落。气候比较干燥时，可用高压喷雾器喷洒，也可安装小型喷洒设施。玉米田为鸡腿菇创造了一个野生的自然环境，肥壮、省力、高产。 6、采收加工6-8天后，菇盖未膨大，菇体坚实呈碗状时即可采收。玉米收获时，鸡腿菇可收获34茬。期间如遇下雨，应覆盖农膜。采收后，用竹片刮去根土，及时预煮收尾，加盐30%腌制。腌制好的蘑菇必须达到波美度22 度以上的温度。一般腌制7天左右即可包装出货。