鸡腿菇的两种栽培方式

(1)垄沟式直播栽培挖一块深约0.2米、宽11.5米的菌界。灌透后，每平方米境界面撒生石灰粉150克；喂食前在边框底部撒上一层菌种。种子用量约占种子总用量的20%。铺上一层培养料，轻轻压实，使料厚约10厘米。均匀去除材料表面的一层菌种，约占种子用量的20%。 30%，再铺一层培养料，稍微压实后，料面总厚度为20厘米，然后将剩余的菌种播种在料面下，使其与料面相等或略低表面。一般播种量为干料重量的15%25%。播种完毕，将料表晒干压实，覆土2厘米左右，喷水至覆土浸透。然后盖上一层报纸和一层薄膜，将温度计插入材料表面以下10厘米处，检查材料的温度；从接种第4天开始，每天斜膜通风一次，注意10-12厘米的料温不要超过35，最好保持在30以下。当物料温度过高时，除增加通风外，打开报纸向物料表面喷适量水是可行的降温措施；行之有效的方法。待真菌生长至覆土表面长满鸡腿菇菌丝时，再覆土3厘米左右，喷水至覆土最大持水量，并盖上报纸，塑料薄膜等再次让它继续滋生细菌。垄沟直播栽培时，基材可充分利用地温。如8月份播种时，地温可明显降低发芽时的物料温度； 2月或冬季可利用地温，适当提高和保持料温。一般保持1830，约2035天即可完成发芽。 (2)袋装菌栽培、套袋、接种操作同平菇，料种比可采用2：3或3：4，但也应采用微孔通风方式。使用时，袋内温度不得超过35C。与边境直播栽培相比，袋式真菌栽培具有易于检查真菌、易于控制真菌环境温度和湿度、提高真菌成功率等优点，是易于集约化规模化生产；需要重申的是，由于鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的生理特性，其菌丝体抗逆性强，不易老化，菌丝体能长期保持活力.使其产生良菌，然后在适宜的季节安排栽培和结果。这是鸡腿菇易于集约化、产业化生产的重要优势。料袋装满细菌后，放置7天左右，让其进行生理转化。这时，如果温度条件适宜，就可以进行栽培了。操作方法是在棚内挖一条南北向的沟，采用同沟式直播栽培法；揭去菌袋塑料薄膜，或直立或横放于垄沟内，间隔5厘米，填满处理过的细土，厚约3厘米，喷清水至最大持水量为盖土，用报纸盖上。如果条件合适，7天左右即可看到鸡腿菇菌丝在盖土上生长。此时覆土2厘米左右，透土层喷清水，继续盖报纸。当覆土长满一层菌丝时，除去报纸，增加棚内通风、空气相对湿度和光照，一周内即可出菇芽，10天左右即可采收。来源： 优质高档果蔬产销。