鸡腿菇的科学栽培技术要点

鸡腿菇是一种土壤真菌、草腐真菌和粪便真菌。菌丝长满后，不接触土壤就没有蘑菇了。温度：菌丝生长最适温度为18-25，结果最适温度为16-26。属于中高温型。湿度：菌丝体生长阶段堆肥含水量65%，空气湿度60-70%，子实体生长阶段空气相对湿度80-90%，湿度覆土量因土质不同可灵活控制，一般为20-40%。要求用手揉成团，然后丢弃。 PH值：PH7-9，呈中性、微碱性。光照：菌丝生长不需要光照，子实体的生长必须有散射光。 1、堆肥的制备100%稻草、3%石灰、0.3%尿素、1.5%磷肥、0.2%克美净，水适量，pH9。 90%秸秆、10%牛粪、3%石灰、0.3%尿素、2%磷肥、0.2%开霉素，水适量，pH9。 50%棉籽壳，50%秸秆，0.3%尿素，2%磷肥，3%石灰，水适量； 5 100%玉米秸或豆秸、0.3%尿素、3%石灰、2%磷肥、适量水； 废弃物60%，稻草（豆秆）20%，棉籽壳20%，石灰磷肥2%，尿素0.1%，克霉素0.2%，水适量，pH9。上述配方中的稻草和秸秆在使用前应切成2-3英寸长或压碎。 2、堆肥的处理堆肥可通过发酵、诱导灭菌、原料培养等方法进行处理。发酵料用于高温季节栽培。操作过程：将培养料搅拌均匀，堆成长方形，宽2米，高1米，长度不限。每隔15至20厘米，用尖头棒从上到下在材料上打一个深孔。结尾。待料温升至35-45时翻面，35-45保温48-72小时，方可装袋杀菌。一般可在100高压锅中灭菌6小时，在闷锅中灭菌4小时，即可接种。 3、袋装接种栽培袋可用宽度为18-24cm的食用菌栽培专用袋，一层菌一层料进行原料栽培的装袋接种，即四层，两端接种量增加。如熟料栽培装袋灭菌后，采用全敞口接种，接种量为5%左右。 4、菌种管理接种后，菌袋应及时移入室内或温室内。高温季节菌袋应横竖井形排列，温度控制在25-28。菌袋培养过程中注意通风，菌袋温度高时要经常通风，彻底清除污染的菌袋。每8-10天翻堆一次，20-25天菌丝即可满袋。 5、果棚内准备塑料大棚建成后，做成南北走向的垄沟床，用25cm高的土垄作作业路。 %、克霉素0.2%、敌敌畏200倍水溶液喷洒杀菌、杀虫处理。 6、配制营养土要选择保水性好、质地疏松、无杂质、无虫卵的土壤。添加0.1%尿素、1%磷肥、3%石灰、0.1%葛霉素，pH.5~8.5。用水适量，用手揉成一团，以触散为宜。混合均匀后，盖上薄膜，静置2 至3 天后即可使用。 7、取出袋子，盖上土。将发酵好的菌袋取出，水平埋入土中。用1.5-2cm的土壤覆盖菌袋。注意保持土壤湿润，加强通风。管理上主要控制温湿度，如棚内温度超过28时，应降低温度，以增湿为主，增加通风量。菇棚温度控制在16-25。 8、香菇出菇管理出菇期间，低温季节每天11：00、14：00通风，高温季节晚、早通风，阴雨天增加通风。当出现白色纽扣状原基时，直接在菇体上喷水。九、采收子实体长到圆柱形或钟形阶段，颜色由浅变深，菌盖与菌环不分离。那时蘑菇味道鲜美，正是采收的好时机。采收时动作要轻。一手握住菇体生长肥料，一手捻动菇体采摘。头菇采收后，应及时清除物料表面的菇脚和死菇，每隔23天喷一次重水，然后覆膜34天.出现菇芽时，仍按上述方法管理，一般可采收35茬菇。