鸡腿菇栽培要点

鸡腿菇，又名鸡腿菇，肉质细嫩，味道鲜美，风味独特，营养丰富，含有降血糖的有效物质，对糖尿病有明显的辅助疗效。栽培方法简单，原料来源广泛，市场前景广阔。具体栽培技术如下。

(1)栽培公式

秸秆80%、干牛粪12%、石膏粉3%、石灰粉3%、过磷酸钙2%。

金针菇废料60%、玉米心20%、玉米粉1%、麦麸15%、石膏1%、石灰2%、过磷酸钙1%。

玉米心80%、麦麸15%、石膏1.5%、石灰2%、过磷酸钙2%。

(2)袋内接种培养

将堆肥混合均匀，调至含水率65%左右，按常规方法堆肥发酵。用23cm45cm的聚乙烯塑料袋，按3层菌2层料平菇播种方法套袋接种。接种量为10%-15%。菌种培养在100摄氏度的培养室内进行，注意调温、通风，30-35天即可盖上菌袋。

(3)覆土与出菇管理

在塑料大棚或露地铺床，挖床宽0.9-1米，深20-25厘米，长度不限，将产菌好的菌袋膜全部去掉，将菌管横剪， - 分成两份，垂直放置，一段朝下，管间距约2厘米，填满营养土，浇足水，表面覆盖3-4厘米营养土，喷水彻底，温度为12-24摄氏度，相对湿度为85% - 90%。约10-15天开始出现原基，约20天种子形成。长到七八成熟时即可采收。一般可采3-4个湿菇。