反季节鸡腿菇栽培技术

养殖场所天然洞穴和类似的废弃军事设施是养殖的好地方，如山东地区的沂蒙山区和沿海山区，此类设施较多；废弃的防空洞、地下室等，只要解决了通风问题，也是好的。种植地；淄博、潍坊、济南等地的菇农专门打造的“菇窑”，就体现了这种设施的优势。上述地方的气温常年恒定在15左右，非常适合鸡腿菇的结果要求。在没有上述条件的平原地区，可在菇棚的一端安装水温空调，棚温控制在22左右，也适合鸡腿菇的生长发育.

基本公式

1、棉籽壳220公斤，麦麸20公斤，玉米粉10公斤，尿素0.75公斤，石灰粉5公斤，食用菌立体营养精120克。

2、玉米芯210公斤，麦麸30公斤，玉米粉10公斤，豆饼3公斤，尿素1公斤，石灰粉10公斤，食用菌三维营养精华120-240克。

上述各配方中分别加入过磷酸钙2公斤、石膏粉2公斤，可降低基材温度，防止室温过快升高，提高发芽成功率。

培养点

1、严格处理养殖设施：用白冰沙或赛白09对设施内的药品进行消毒，采用地毯式喷洒的方法，不留死角。对已经发生病害的老菇棚，要连续两次用高浓度药物处理。

2、除菌解毒处理：引进解毒菌或自行进行解毒处理，确保菌内不携带任何病毒和病菌。

3、基料营养配置：根据具体的栽培原料，选择合适的配方，使基料中的营养成分丰富、全面、均衡，使鸡腿菇菌丝体处于良好的营养环境，生物量最大化。为挂果打下坚实的物质基础。

4、菌丝后熟充分：菌丝后熟属于软技术，应根据情况适当掌握。要点是：提前播种，待表面菌丝饱满后，尽量降低温度，尽量延长发芽时间。一方面，使菌丝在袋内横向生长；菌丝体达到充分的后熟效果，为爆发式出菇奠定基础。

5、覆土材料的处理：覆土材料的处理是保证鸡腿菇反季栽培成功的最后一个物质条件。必须严格消毒。一般每50克白冰沙可处理约2立方米的覆土，以最大限度地发挥鸡腿菇的出菇效果。