食用菌栽培高产措施

平菇等食用菌在低温季节栽培具有虫害轻、杂菌污染率低、高产稳产好、盖大厚、茎秆短、色泽好、品质高等优点。而且冬季蔬菜少，食用菌很容易占领市场，获得理想的效益。培育高产、高效、优质、低耗的食用菌，应从以下几个方面入手：

一、栽培场地

栽培食用菌的方法很多。在寒冷的冬季，室内加热栽培是合适的。室内采暖方式有管道采暖、煤炉等。考虑到成本和实用性，煤炉是有效的。该装置适用于寒冷地区，具有成本低、升温快、操作方便等优点。

第二，原材料

原材料的选择至关重要。比如平菇是食用菌中容易栽培的一种蘑菇。栽培方法简单多样，其中成本低、易操作的原料栽培是。生料栽培和熟料栽培，生料栽培是指栽培料没有经过高温灭菌，一般采用堆肥发酵的方法。即栽培料加适量水后，堆起来，盖上塑料布，让其自然升温。每次堆中心温度达到60时，将边缘材料转到中间，继续堆，让其自然升温。三次后即可接种，装袋培养。通过控制一定的C/N比和高温环境条件，可以有效抑制杂菌的繁殖，促进平菇的快速生长。

第三，装袋

对于袋装培养料，通过栽培实验对比，发现塑料袋厚度为0.03-0.04 mm，宽24-30 cm，长40-50 cm，干料0.6 kg左右为宜。套袋的方式，三层菌种两层料，即两头一层，中间一层菌种，更适合集约化生产。

四。管理

可以采用定位出菇的方法。平菇等。从装袋时预留的通气孔处生长，可有效防止菇蕾在生长过程中因争夺营养而萎缩，造成不必要的营养损失。菇群太大，死菇多，菇质差。而定位出菇法不开袋口，菌袋水分蒸发少。