用于栽培平菇的各种培养基均可用于栽培平菇，原料、发酵料、熟料均可栽培。床植、地植、袋植、墙植。一般来说，在适宜的条件下，修真菇接种后30天左右即可出菇，最多可采3潮，产量可达100%左右的相对生物效率，栽培期为3个月。 （一）适用范围适用于梨菇的室内栽培。
（2）生产场地要求周围300米范围内无各种污水及其他污染源，无有毒气体，水质良好，生态环境良好。生产区环境应符合NY5010的要求，生产用水应符合GB5749的要求。靠墙堆放或层架栽培。壁式架子叠菇房每隔1.5-2米立一柱，每3-4柱排成一排，高度2.3-2.5米（分3-4层，每层为0.5-0.8米高）行距1米。周边通道宽0.7米，人行道宽1.5米。
(3)栽培袋制作
栽培季节
春栽是2-3月做菌袋；秋栽是9-10月做菌袋。
中等配方
配方一：6%棉籽壳，36%木屑，20%麦麸。玉米粉5%、石膏粉1.5%、石灰1.5%。
配方二：杂木屑72%、麦麸20%、玉米粉5%、石膏粉1.5%、石灰1.5%。
配方三：相壳98%、麦麸5%、白糖、轻质碳酸钙各1%。
杂木屑使用前应过筛，除去杂物，堆成发酵物，待木屑呈黑褐色时使用。栽培基质安全技术应符合NY5099的要求。
制袋
一是配料。将棉籽壳用1:1料水预湿，按配方加入其他培养料，拌匀，含水量60%~63%，最好用1~2滴水将料紧握指间；二是装袋。培养料袋尺寸为18cm36cm，0.040.05cm厚的梨形亚克力或高密度聚乙烯塑料袋，填充适度紧实，培养料紧贴袋壁。每袋装600干重约1400克或1400克左右，装料高度18-20厘米。材料袋装满后，将材料表面压平。将袋内外培养物擦拭干净，袋口可用塑料项圈或塑料绳系住。装载必须在6 小时内完成。
(4)灭菌和接种
杀菌
高压灭菌要求151.99kPa/m2，蒸汽温度128，保持2小时左右。常压灭菌后100保温16-18小时，达标后卸袋散热。
疫苗接种
要求接种环境清洁、干燥、消毒。料温降温至28以下后，将袋料放入接种室或接种箱；放入适量消毒液，密闭熏蒸0.5小时后接种；盖上盖子或系上绳子。每瓶菌株收到25 至30 袋。
(5) 菌丝培养
培养室要求清洁、通风、干燥、遮光；并且必须消毒。
栽培方法靠墙式堆垛堆垛高度不宜超过7，或采用单层平面布置，接种面朝上。
培养管理前三天菌房温度控制在2426，以促进菌体的萌发和定植。第四天后，应调节至22~23，空气相对湿度为65%~70%。遮阳网遮光。初期，菌室基本是阴暗密密麻麻的。后期有一点光。及时打开门窗通风，保持菌房空气清新；及时清理检查；走到袋子的1/3时，松开系带，让氧气渗入袋子，加速菌丝的生长发育。
培养时间室内培养30~35天，菌丝基本长出并携带菌袋。
(6)出菇袋继续培育35天，使幼苗达到生理成熟，积累养分，然后移入菇房，上架或堆放于平墙上。壁挂式货架栽培菌袋分3层堆放，底层和中层堆放7层高，顶层堆放3-4层高，袋子两侧面向人行道。
（七）出菇管理
菇房管理
菇房要进行消毒，做到清洁、通风、散光。
出菇温度出菇温度范围为1032，最适温度为2025，812的温差刺激有利于原基的分化。
出菇：当袋口菌丝吐出黄水或出现菇芽时，拔出棉塞或解开绳子，剪去菇筒口处的薄膜，留3厘米长，打开袋口，让氧气渗入袋内，促进原有子实体的产生。基地形成。
子实体生育期管理的总原则是前期促进原基更多分化，中期保证原基更多成熟，后期拉长菌柄，形成优质菇。
常温季节出菇管理原基形成期，菇房温度保持在2025，形成10左右的温差，相对湿度空气增加到90%~95%。喷水结合通风时，光照增加到600800动；喷水时，80%的水喷向空间，20%的水喷向子实体。伸长成熟期细密勤喷水。雾点可以直接喷在菇体上。要迅速减少通风和光照，控制菇盖生长和茎杆伸长，提高一级菇产量。采收后，清理表面老根、枯萎幼菇和贮菇，停止喷水，保持菇房内空气相对混合比为70%80%。同时光照要降低到100勒克斯以下，让菌丝得到充分休息和储存养分。 7-10天后，可移入下潮菇进行管理。
高温季节出菇管理
头潮菇直接放入4冷藏库的菌袋中，低温刺激12小时以上。从冷库中取出菇袋后，在菇袋上盖上薄膜并喷水保持湿润，同时增加菇房的光照时间频率。再次出菇芽后，管理方法同前。 2~3 湿菇出菇前，刮去老菌皮和稍干的培养料，将菌袋泡水，低温刺激菌袋。第四个湿菇后，可以打开菇袋尾部出菇。
(8) 收获
当菇树直径2-6厘米，菇盖直径2-4厘米时，菇盖边缘向内卷起，颜色由深到浅逐渐变浅。在快速生长开始之前及时收获。孤菇可以挑大的，也可以挑小的；丛菇必须整丛采摘一次，子实体应保持完整。
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