秀珍菇栽培技术要点

秀珍菇又名袖珍菇、小平菇、紫菇、姬菇等。它的形状很漂亮；其质地脆嫩，甘甜爽口，味道鲜美，风味独特，被誉为“味精菇”。下面给大家分享一下秀珍蘑菇栽培技术要点。

1、炫耀蘑菇的栽培季节。修真菇属中高温型食用菌。根据修珍菇中温出菇和变温紧实的特点，栽培季节一般在菌袋接种阶段控制局部温度。接种后培养35天左右，进入结果期。当地温度不低于12C 的限制。根据这一特点，修真菇的生产安排在春末夏初，或夏末秋初。各地区可根据自身气候、海拔高度适当提前或推迟。

2、修真菇培养基的制备。常用的培养基配方如下： 配方一：棉籽壳74%、豆秆15%、麦麸8%、石灰1.5%、石膏粉1.5%、蘑菇生态宝营养液；配方二：80%杂木屑、麦麸7%、蔗糖1%、碳酸钙1.5%、石膏粉1.5%蘑菇生态宝营养液；配方三：玉米芯50%、豆秆28%、麦麸17%、碳酸钙2%、石膏粉2%、蔗糖1%、蘑菇生态宝营养液；配方四：甘蔗渣40%、杂木屑25%、豆秆15%、麦麸18%、碳酸钙1.5% 蘑菇生态宝营养液。以上配方，料水比为：1:1~1.2，含水量为60~65%，灭菌前PH值为7。

3.袋装香菇消毒。采用袋式灭菌可使木质素和纤维素的结构发生物理变化，有利于菌丝体的分解、吸收和利用，并可缩短过渡期。栽培袋尺寸为17厘米33厘米或18厘米35厘米的塑料袋，薄膜厚度以4-5米为宜。每袋包含250-350 克干料或500-600 克湿重。袋口可塞塑料项圈或系纱线。装袋后及时上炉消毒。高压灭菌要求0.103MPa，蒸汽温度121，保持1.5-2小时。新菇区常压灭菌温度100，保温10-12小时，老菇区16-20小时。达标后卸袋散热。

4. 牛皮癣细菌的管理。将接种好的菌袋移入培养室进行菌种培养。前3天培养室温度控制在24-26，以促进细菌的萌发和定植。升温时，应将培养室温度调至22-23。菌丝发育阶段不需要光照，应保持室内空气流通，室内湿度控制在60-70%（60%-65%）。一般接种后35天左右（25-30天）菌丝长满。包。菌丝长满袋后，放入菌房7天左右，达到生理成熟后，即可进入出菇管理。

5、修真菇出菇管理。菌袋生理成熟后，移入菇棚内，置于货架上或堆放于平墙上。然后拔下塞子或解开绳子，打开袋子让氧气渗入袋子。同时，白天盖上薄膜，午夜取下，人为造成8-12C的温差。有冷库设施的单位可将菌袋移入2-4的冷库刺激10-12小时，然后移入菇棚堆袋出菇。出菇期应给菇棚300-500勒克斯光照，促进原基分化和子实体形成。长菇期温度应控制在1822之间。冬季气温低于15时，菇芽不易形成，应加温催芽；春栽和初夏气温超过25时，应对菇棚覆盖遮光材料、沟灌等降温措施。根据菇体生长速度和天气控制喷水量。每天采蘑菇后，向空间和菌袋料面喷洒雾化水一次。同时做好菇房通风，空间相对湿度控制在85-95%之间。防止湿度过大缺氧，导致细菌滋生，蘑菇腐烂。 （来源：亿福源生物科技）