秀珍菇常见病虫害的防治

修真菇（又名小平菇、鸡鸡菇）以其形美、菇体清雅、名贵而得名。修珍菇质地细腻，纤维含量低，口感好，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高于香菇、香菇、草菇，是普通蔬菜的3-6倍，含有17种氨基酸，并含有人体不能产生的17种氨基酸，以及食物中通常缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高酸等。是一种高营养、低热量的菌类食品。长期食用有降血压、降低胆固醇的作用。是市场上最受欢迎的蘑菇新品种。一、假单胞菌病虫害防治： 1、环境方面：菇房、床架必须事先经过严格的杀菌、杀虫。 2、原料：堆肥质量应符合要求。经雨淋、发霉、发酵的原料不能使用。处理原料时，应掌握堆肥的pH值。 3、管理：在日常管理工作中，要细心、细致，多检查、勤观察，及时发现病虫害，及早消灭。二、修真菇主要杂菌的防治： 1.霉菌。霉菌生长在堆肥表面，与侧耳争夺养分和水分，有的甚至会分泌阻碍侧耳生长的物质。菇房内温度高、湿度大、通风不良是霉菌滋生的原因。因此，菇房要注意通风，调节室内温度和湿度，保持空气新鲜。一旦发生霉菌，用镊子将有霉菌的堆肥取出，或在霉菌上撒石灰粉杀灭霉菌。 2、罗汉松。当堆肥质量差、PH值高、通风不良、湿度大时，容易产生鬼菇。因此，针对上述原因，必须立即加强预防。一旦发生，应立即清除。三、修真菇主要虫害的防治： 1.菇蝇。危害修真菇的主要原因是其幼虫蝇蛆。蝇蛆先侵入菌柄，然后逐渐转移到菌盖上，将子实体吃成无数小孔。发生蝇蛆时，可适当停水，将床面擦干，使细虫缺水而死。成虫可用味精5克、白糖25克、敌敌畏0.25毫升、水1000毫升诱杀。 2. 螨虫。螨虫多以菌丝体为食，危害很大。如发现螨虫，可用1：1000倍三氯杀螨明矾或1：800倍杀螨明矾溶液喷洒。 4、采收与保存：子实体成熟的标志是菌盖长到2-3cm，菌盖边缘内卷，孢子尚未喷出。要及时整理鲜菇，去除菌柄杂物，根据商品要求剪去部分菌柄，检测子实体是否有破损或病虫害。秀珍菇通过简单包装、冷藏、低温气调贮藏等方式保鲜。其中，简易包装主要采用塑料食品盒进行包装，简单易行，成本低。此法用于短期保鲜需要，结合冷藏，一般可保存10天不变质，外观基本不变。秀珍菇，学名环柄香菇，平菇的一种，在分类学上属于真菌类、担子菌类、木耳类、侧耳科、侧耳属。修真菇的名字来自台湾，是一种商业味道浓厚的凤尾菇。它不同于普通的啤酒凤尾。其菇体较小，柄长5-6厘米，盖径3厘米，故名修珍。秀珍菇以其外形美观、鲜、嫩、脆、味美、营养丰富而深受食客欢迎。修真菇的营养价值与牛奶相当。鲜蘑菇含有丰富的蛋白质，氨基酸种类繁多，包括人体必需的8种氨基酸。 （来源：中国百科全书）