怎样用营养液栽培食用菌？

利用营养液栽培食用菌是继袋栽后食用菌生产技术的又一次革命，填补了国内外食用菌高新生产技术的空白。与食用菌袋栽技术相比，食用菌营养液栽培具有更大的比较优势。它具有生产周期短、成本低、质量优、产量高、无污染、效益好等优点。也显示了食用菌营养液栽培的广阔市场前景和不可估量的经济、社会、生态价值。具体体现在以下六个方面：

一是采用工厂化生产，液体瓶培养的子实体干净卫生，出菇阶段不生虫不感染。无环境污染，产品安全性能好。

其次，溶液配方配方灵活，可根据不同食用菌品种采用不同的配方，如香菇、平菇、金针菇、猴头菇、灵芝等。产品都保持了原有的营养成分和风味。

第三，生产周期缩短，从接种到出菇到采摘周期结束，比原来的固体袋栽培缩短了三分之二。

第四，成本低，比袋栽低30%以上。

食用菌五液破壁栽培不需要锯末等原料，有利于保护森林资源，维护生态平衡。六是工艺流程简单，收率高，产量高，经济效益好。