死菇的发生原因与防治措施　

在蘑菇出芽阶段，由于管理不善或外界不良环境的影响，一些小蘑菇芽往往会萎缩变黄，继而死亡。严重时床面小蘑菇成批死亡。死亡的主要原因是：

(1)培养基养分不足，出菇部位高，子实体在土壤表层过于密集；蘑菇收获过程中的不慎操作会损坏周围的小蘑菇，影响小蘑菇的正常生长发育，导致蘑菇死亡。

(2)由于气温突然升高，菇房连续几天高温(21-25)，菇床水分蒸发，菇体新陈代谢加快，得不到水分和营养，导致小菇因营养和水分不足而枯萎死亡。

(3)菇房内通风不良，二氧化碳浓度高，氧气长时间不足，导致部分幼菇死亡。特别是高温的时候，死菇特别严重。

(4)蘑菇对水极其敏感。覆盖土层没有及时补水，或出菇水、保质水喷洒过量，或水分漏入栽培料中，造成料层上部积水导致菌丝死亡，因养分供应不足导致蘑菇枯萎。

(5)蘑菇菌丝体生长的适宜pH值为6-8。在出菇期间，当土层和施加的水的pH值低于5时，蘑菇芽会死亡。

(6)过量施用农药会造成药害和蘑菇大量死亡。如果蘑菇涂抹后变成红色、褐色，且找不到致病菌，多半是药物损伤所致。

预防措施：

(1)在覆土层的水分转移阶段，为了防止菌丝长出地面，出菇部位要放低，避免出菇过密。

(2)注意春菇后期菇房降温，防止高温袭击。

(3)加强通风是降低相对湿度，防止二氧化碳积聚，避免杂菌滋生的有效措施。

(4)在水分管理上，要看时期，看天气，看菇质，灵活掌握。“晴天多喷，雨天少喷；多喷菇，少喷菇”和“出菇水要韧，质量水要稳，轮作水要重，勤浇水，勤保养”作为科学用水管理的原则。避免喷洒封闭水。

(5)使用农药防治害虫应严格控制使用浓度，避免过量使用，造成药害。