如何为食用菌添加营养液　

在食用菌栽培过程中，合理补充各种营养物质可以提高产量，但补充不当则会适得其反。因此，食用菌添加营养要注意以下五点：

第一，添加营养液的方法要科学。

食用菌补充营养的方法有喷施、浸泡、填穴等。子实体大量出现期间喷施。常见的方法是配制一定浓度的营养液，结合供水，喷洒在菌床和菌块上。退潮时喷洒营养液。喷的时候注意喷嘴朝上，不要对着子实体。同时注意四不喷：不要喷蘑菇幼芽：以免“胀死”。不要喷洒新鲜蘑菇或蘑菇渣，以免发生细菌性疾病。如果空气湿度过高，请勿喷涂。病虫害严重时不要在菇棚内喷药。浸泡主要适用于袋栽或块栽。采完1-2次菇后，如果菇袋(块)严重缺水，用配制好的营养液浸泡，但浸泡时间不宜过长。如果失水太多，可以多泡几次。穴灌主要用在菌床，菌床出菇多消耗养分多的时候用。方法是将菌床上的土翻开，将漏斗插入料面并灌满4-7毫升液体，孔距10厘米，加完液体后盖上土。

第二，营养液浓度要合适。

营养液浓度过高，不仅菌丝难以吸收，还会阻碍菌丝生长。浓度过低，增产效果不明显。在适当的浓度下，添加量还应取决于材料中的湿度。如果培养基湿度过高，可适当提高营养液浓度，减少用水量，补充营养液后加强通风；否则会降低浓度，增加用水量。常用浓度为尿素0.3-0.5%，磷酸二氢钾0.2%。

第三，添加营养液时注意环境变化。

一般温度高于20时，蘑菇菌丝难以形成子实体，应停止复水。葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液在温度高于18时不宜复水，否则会加重感染。为了防止杂菌的感染，还可以在营养液中加入适量的抑菌剂，防止杂菌的滋生和传播。

第四，交替补充不同的营养液。

只能添加一种营养液，但几种可以交替使用或混合使用，以满足食用菌对不同营养成分的需求。菌床中通常先施营养丰富的营养液，再施高效营养液，有利于子实体的生长。如果用激素法刺激食用菌生长，应先补充营养，再用激素。比如金针菇，用化学药剂抑芽出菇后，要补充0.2%的磷酸二氢钾。

五、有机肥的正确施用

使用的堆肥、粪肥应经过高温充分发酵、腐熟或消毒，豆汁、马铃薯汁等植物提取物应现配现用，不宜长时间保存，以防酸败变质。