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由于玉米粒营养丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、上料快、抗老化能力强、产量高等优点。现将生产工艺介绍如下：
玉米浸泡煮制：选择无霉变、籽粒饱满的玉米粒，倒入开水中(用石灰粉将水的pH值调至8左右)，勤加搅拌，同时捞出漂浮的玉米粒，煮25 ~ 30分钟，直至玉米粒无白心。
袋(瓶)灭菌：在沥干的玉米粒中加入玉米粒干重的10%(辅料配方：棉籽壳78%，麸皮20%，石膏1%，白糖1%，料水比为11.4 ~ 11.6)，混合均匀，装袋(瓶)，高压灭菌2小时，接种，培养，冷冻。
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