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皮是金黄色的，硬而多刺，不均匀，肉是绿色的，凝胶状，有籽。你见过这种水果吗？9月4日，记者来到钱芳镇王千村的石峰畔家庭农场，看到农场一角的大棚里密密麻麻地插着细细的竹竿，竹竿上挂满了这种水果。
“这是人参果，刚从非洲引进，国内还比较少见。”忙碌的店主孔田玉娥说。
山楂果又名火星果，为葫芦科黄瓜植物，原产于非洲卡拉哈里沙漠，为一年生藤本草本植物。其果实富含维生素C和植物纤维，具有护肤、促进消化等功效。
孔有多年的水果种植经验。去年，他了解到人参果在市场上很受欢迎，但中国的植物不多，钱芳镇的土壤和气候都适合人参果的生长。于是，他在农场划出2.5亩地，开始试种。经过精心管理，他在那年八月获得了大丰收。“亩产2500-3000斤，一年种植就卖光了。吃过的客人都说这里的人参果比市场上的好吃。”孔对说道。
出于谨慎，孔今年继续试种2.5亩。他说：“人参果的保质期是两三个月。如果暂时卖不出去，可以留着慢慢卖。虽然去年销售一空，但是销售期有点长。毕竟很多顾客对人参果不太了解。”
孔对今年的销售有些吃惊。“开业仅半个月左右，就卖出了2000多斤。去年大多数顾客都是回头客。很多顾客觉得味道不错，还介绍自己的亲戚朋友。有顾客光是人参果就买了1000多元。从目前的情况来看，预计今年会提前几周售罄。”
在广州、上海等地的水果市场，25元是人参的唯一水果。孔田玉娥是按斤卖的，每斤才15元，价格便宜很多。他说：“人参果种植效益好，是农村致富的好项目。明年我打算把种植规模扩大到5亩左右，让更多的人吃到好吃的人参果。”
大学生返乡种植火参果
日前，在仁化县周田镇谭屋村，返乡创业大学生覃超介绍了一种新型水果————人参果。经过4个多月的试验种植和科学管护，硕果累累，即将上市，周边大批游客迫不及待地前来采摘品尝。
昨天，在谭屋村，笔者看到金灿灿的人参果挂在花园里。它的外表多刺，看起来像海参。它奇特的外表吸引着人们的目光，激起了人们早尝的欲望。是市场上极为罕见的新品种。覃超说，他家以前以种植水稻和蔬菜作为家庭的主要收入，但收入很少，每年的收入很少。今年3月，在朋友的介绍下，他从非洲引进种子，和父母一起试种了3亩地。
说起为何回乡创业，年仅27岁的覃超说，他2012年从广东药科大学毕业后，在中科院广州生物医药与健康研究所做研究助理，在东莞做外贸。他最终发现自己更倾向于向农业方向发展，于是经常思考“如何实现我的农业创业理想”。去年，当我在广州的一家超市购物时，我被看起来像海参的人参果吸引住了。我多看了它一眼，永远不会忘记它的样子。今年年初，我回到家乡开始种植人参果，希望通过自己的努力，让更多的人熟悉它。
由于其老家在非洲的偏远沙漠，由于其生长环境是干热沙漠，其生长特点是根系发达，抗逆性强，病虫害少，所以是天然的保水器。作为一种新水果，在广州的超市和水果市场都很贵。每个水果250g左右，价格在40元以上。具有非常广阔的市场前景。覃超介绍，其实种人参果并不难，就像在平架子上种苦瓜一样。投资也小，普通农民家庭也买得起。作为一个好的农村致富项目，可以发展种植，计划明年扩大种植。
“再过十多天，所有的人参种植园都可以开放采摘了。我很期待！”谭笑着说，为了人参果，他现在黑得跟非洲人一样，希望能有个好市场，这样也值得！
长得丑但营养高还有奶油味
用刀切开水果顶部，用吸管捣碎果肉，轻轻吸一下。一股酸酸甜甜的味道沁人心脾。别误会，这不是椰子，而是一种原产于非洲卡拉哈里沙漠的人参果。
37岁的官渡人彭把这种奇怪的水果带到了浏阳。今年4月，他从江西引进种植了2100多株人参果进行试种。经过几个月的不断摸索，首批人参果即将上市，将给吃货们带来不一样的选择。
别看长得丑，营养高着呢
走进彭在镇祥兴村的种植基地，一根架杆上藤蔓缠绕，果实呈椭圆形，拳头大小，长满小刺，有些快熟的果实略黄，像一颗黄金打造的“流星锤”。
火果又名火星果，为葫芦科黄瓜属黍，果皮坚硬不平。“别看长得丑，它娇嫩多籽，富含维生素C和植物纤维，是一种营养价值极高的特色水果。”彭告诉记者，目前，该基地的人参果数量已发展到7两以上。
彭是一个忙得不可开交的人。他涉足过园艺和商业，但他一直对水果种植情有独钟。去年年底，一个偶然的机会，他在网上了解到人参果营养价值高，湖南种植的人少，应该是农村致富的好项目。他抱着试一试的态度。今年4月，他选择在岳父家的三亩菜地开始试种。
因为是从非洲卡拉哈里沙漠引进改良的，所以要让人参果的果实顺利挂起来并不容易。“首先要解决的是浏阳的高湿问题。”彭告诉记者，人参果的生长速度很快，一天能长20多厘米。适时“晒太阳”，既能提高透气性，又能保持苗床干燥，保证人参果的营养。
7月初，老彭的3亩人参果正式迎来花期，逐渐实现挂果。“一株能结20多个果，亩产能达到一万多个。”看到这个数据，彭心里有了底。
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