开涮涮锅店失败的经验


我自己曾经开店失败的涮涮锅店,原本在住商区生意不错的店由于3年租约到期店东看好下,坚持一次要涨3成租金下,只能决定尽快换点经营。
  由于晚上生意相当好,所以只能利用白天去找点,好不容易找到一肯迁3年约租金还能负荷上班族商圈的点,期待白天人潮更多的上班族商圈生意会更好。
  然而迁移到白天更为热闹的上班族商圈开始后,才发现当初找上这点有一盲点存在,涮涮锅要获利就要冲高锅数也就是要讲究翻桌率才对,不能只看白天人潮多寡,而忽略晚餐和例假日生意。
  中午那段由于上班族午休会结伴到外吃饭,所以生意很好,但中午期间毕境不长12:00~13:30,不到二小时,消费时间较长的晚餐时段,却因上班族下班后大多直接回家,很少人会互相结伴来店消费故生意很差。
  到了例假日生意更是不论午餐还是晚餐,生意更是一落千丈惨不忍睹。
  这是我自己曾经开涮涮锅店失败的经验,与有意从事餐饮业者共享。

标签:
  • 店铺起名
  •  
  • 创意店名
  • 更多栏目最新
    开火锅店赚钱之自助火锅店赚钱策略
    开火锅店赚钱之自助火锅店赚
    美味的火锅是我们生活中不可缺少的一部分,提起美味
    火锅店夏季经营如何促销? 夏季火锅店营销方案
    火锅店夏季经营如何促销? 夏
    有很多朋友都认为夏季是火锅店一年之中最难熬的时
    火锅店赚钱经验之鱼火锅的选址与定位
    火锅店赚钱经验之鱼火锅的选
    开火锅店赚钱的方法有很多,但是有一家老板的作风就
    开火锅店赚钱方法之聪明的生意之火锅店生意经
    开火锅店赚钱方法之聪明的生
    聪明的人,对待事情的方法就是不一样,开起火锅店来,
    利用10万块做出京城最好的水煮鱼生意火爆
    利用10万块做出京城最好的水
      假如给你一笔钱去创业,你会做什么?家具行业我国首席代
    火锅外送 创意开火锅店赚钱有方
    火锅外送 创意开火锅店赚钱
    如今,开火锅店赚钱有了新的赚钱方法,就是把开火锅