火锅店月赚千万的创业传奇 怎样开火锅店赚钱

      不同 的人开火锅店的结果也不一样，同样是开火锅店，本文的这位火锅店老板就是很懂得经营和管理，把火锅店经营的有声有色。他可以轻松通过开火锅店赚钱做到月赚千万，如果不学习一下他的开火锅店经验，真的会走很多弯路。

　　姜道泽最风景的时分是2006年，靠着牛排酱汤火锅不只在长春郊区开了3家店，而且失掉了各种媒体的普遍宣传。就在姜道泽风景自得的时分，他没有想到迎接本人的将是内忧内乱。牛排、大酱，就是靠着这两样东西，吉林省长春市的姜道泽着实火了一把。姜道泽能在各种媒体上高调亮相，是由于他用牛排和大酱做成了一道牛排酱汤火锅。

 　　就从这道菜开端，姜道泽赚得了千万财富。

 　　姜道泽的创业开端于1999年。那年，姜道泽在野鲜吃到一道菜。姜道泽：“那边的朝鲜冤家，带我们到一团体家去吃饭，我想那天人家能够也把家外面好吃的东西都拿出来了，其中就有牛排锅，豆腐土豆这些东西炖到一锅外面，尤其酱的香味特别浓，一连吃了几碗米饭那种，回来之后就忘不掉了。”对酱汤口味念念不忘，让姜道泽发生了一个念头。

 　　姜道泽：“这个东西我国没有啊，一定是最共同的，我有一个创意，我说这个东西可以做火锅。，我要再研讨出来这种酱，那就是我本人独家的东西。朝鲜那个村子跟延边乡村很像，所以我就去乡村找做酱的人。”只要找到在野鲜吃到的那种滋味香浓的大酱，才干做出好吃的酱汤。于是，姜道泽花了一冬地利间，在延边发掘到做酱高手。2001年春节，姜道泽的牛排酱汤火锅店倒闭了。“一招鲜，吃遍天”，姜道泽的牛排酱汤火锅由于口味是独一份，一下子走红了长春。姜道泽：“一天我们好的时分是七八百斤牛排，要卖两三百锅，每天熟客循环不时的，每天都要翻好几台，一张桌。到第二年六七月份的时分，六月份的时分，我们就成功的把这个店的投入就发出来了，事先投了100多万，那个时分就曾经发出本钱了。”由于火锅复制性强，操作又复杂，到了2006年，姜道泽的牛排酱汤火锅店曾经在长春开了三家，每家店月利润达30万元，总资产过千万。

 　　一勺小小酱汤，积聚起千万财富，传奇的阅历让姜道泽开端遭到媒体的关注。姜道泽：“参与各种活动呀，参与各种评选，评奖呀，或许承受一些媒体的采访呀，去做一些宣传活动呀，挺凶猛的，总觉得本人很有成就感。”周经理：“我看到我们老板上电视的时分，我跟我冤家在一同，我说，这是我们老板，我觉得在这些人之中，我十分有面子。”受采访，做报告，红了当前的姜道泽一遍遍在人前讲述本人的创业史。媒体频频采访，就是最好的营销，姜道则想借媒体的力气，让牛排酱汤火锅传到大江南北。

 　　一切渐入轨道，2006年5月，一个员工的辞职却把他激怒了。

 　　姜道泽：“事先我很生气，我觉得不能够的事呀，第一她在这儿收入的，另外一个，随着工夫越来越长，我在生活方面对她照顾也很多，感情方面也很好。”究竟，是谁的辞职让姜道泽这么难以承受，为什么一个员工能把正在风头上的姜道泽给难住呢。原来，姜道泽的风景离不开给他带来千万财富的一勺酱，而掌握着制造那一勺酱的关键之处的，正是这个员工。1999年的夏季，当姜道泽找到金顺姬时，曾经是他回到延边老家寻访做酱徒弟的第二个月。他顺着酱香，找到了正在做酱的金顺姬。姜道泽：“我忽然觉得她这个滋味，就跟我记忆当中的滋味十分相象，所以说就做她的任务。”金顺姬：“也挺犹疑的。我的儿子上学，高中吗，还有一个父母，我妈妈，岁数也挺大的，照顾他们，就条件不允许出来。”

 　　为了留住这个味，姜道泽先一步前往长春，给金顺姬预备了一份大礼。金顺姬：“能够是他都是暗访过吧，仿佛对我们家挺理解的，完了把我家布置怎样怎样的了，最重要的就是小孩在长春布置了上学。反正布置得很周到的，没有什么后顾之忧了。”

 　　原来，姜道泽给金顺姬的儿子联络了长春的中学。感遭到他的诚意，金顺姬离开长春。接上去的几年，两人一同研制秘方，共同阅历创业，也品味了成功的喜悦。而今，正在姜道泽凭仗媒体，大展拳脚的时分，餐馆酱料部的中心——金徒弟，居然闹辞职。忙着上电视、做演讲的姜道泽，感到很愤恨。金顺姬：“跟他没详细的说，我就说辞职，走了。”姜道泽：“事先我觉得无所谓，自身你就是我发掘出来的，我还可以再找这样的适宜的人。”