芥蓝菜栽培技术

选地与整地

土地：芥蓝对土壤适应性广，适宜选择地势平坦、土壤疏松、水源充足、排水良好、交通便利的沙壤土或壤土。无公害栽培必须在距离工厂、医院等没有污染源的地方3公里的种植区进行。

整地：根据芥蓝根系生长的特点，种植前要求对种植地进行深耕耙平，整平畦面，施足基肥，翻入土中拌匀，然后翻耕，磨土粒，整平耙平。一般全沟宽35cm，畦面宽90cm，种植双排穴，畦高30-35cm，整地精细，开围沟、畦沟、横沟，使沟渠相通，便于排灌。

播种育苗

三明市芥菜种植主要以育苗和移栽为主。种子播种，每667m2播种75-100克。选择土壤湿润肥沃的沙壤土作为苗床。早春栽培应在温室中育苗，播种至出土期间，室温白天控制在25-28，夜间控制在15左右。要适当控制水分，注意间苗，防止幼苗过度生长造成高苗。为使苗床湿润，在芥蓝苗期应薄施速效氮肥2 ~ 3次，种子发芽至子叶展开，一般为7 ~ 10天。当幼苗长到5 ~ 6片真叶，苗龄在30天左右时，就要移栽了。

适时定植

和其他蔬菜一样，为了防止移栽时伤根，芥菜的苗床必须在移栽前一天浇水，以便第二天出苗。一般下午进行露地栽培，密度视芥蓝品种而定。行间和植株间的种植距离一般为30cm25cm，种植苗木的深度要求苗丘的土面种植平整或略低于畦面1cm。幼苗种植后，立即用足够的固根水浇水，以促进生长的恢复。

田间管理

肥料：芥蓝叶片多，需要大量的肥料(氮、磷、钾比例为5.2: 1: 5.4)。随着生长进程，氮、磷、钾的吸收量逐渐增加，尤其是在开花期。施肥要适时适量，促进植株和花茎的形成。一般种植7天左右开始追肥，之后每7天追肥一次，每667m2追肥4 ~ 5kg尿素。追施尿素4-5公斤，复合肥5-10公斤；主芽收获后，为促进侧芽生长，可施尿素5.8公斤，追肥2 ~ 3次。另外，不同品种的芥蓝施肥量和方法不同，生育期短的早熟品种要勤浇水施肥；晚熟品种第二年抽薹时应基肥追肥并重。

水管：栽植后，缓苗前，勤浇水，防止缺水枯萎，新苗晾晒。根据芥蓝的品种、土质、植株生长情况，掌握浇水。一般在延迟出苗后的丛生生长期要适当控制浇水。进入花期和收获期，要增加浇水次数，保持土壤湿润，冬季要适当控水控肥。

　　中耕培土

芥菜前期生长缓慢，株间容易长杂草。为了保持土壤湿润，防止杂草丛生，可以在畦沿上覆盖一层稻草或其他杂草，覆盖的草腐烂后可以作为肥料。随着植株的生长，茎变细变粗，基部变细，上部变大，造成头重脚轻。要结合中耕培土施肥，667m2施有机肥1000 ~ 2000kg。

病虫害防治

芥菜病虫害防治要科学合理，采取有效的防治措施。要消灭害虫，减少污染，使上市的芥菜农药残留控制在无公害标准以内。芥菜的病害很少，主要是黑腐病，是一种细菌性病害。在高温高湿条件下易发生，严重时叶片边缘多处受损，整株死亡。感染病害的幼苗表现为子叶和心叶变黑死亡。在发病初期，应及时摘除病叶，并立即喷洒药物(如百菌清等。).如发现严重病害植物，应及时拔除。此外，温室栽培温度低、湿度大时，叶、茎、花梗容易发生霜霉病。常用药物有75%百菌清可湿性粉剂600倍溶液等。芥菜型油菜的主要害虫有菜青虫、小菜蛾和蚜虫，苗期使用高效、低毒、低残留的农药进行防治。无公害芥蓝的种植应以选择抗病品种和培育无病壮苗为基础。一是合理安排轮作：避免与十字花科蔬菜连作，及时清理田间杂草和枯枝，翻耕土地，消灭虫源。二是调整播期：使3 ~ 5片芥蓝叶的真叶期与菜青虫旺期错开。三是掌握成虫和幼虫孵化高峰期，及时喷药防治。使用90%敌百虫1000倍液或50%辛硫磷1000倍液和10%氯氰菊酯2500倍液；蔬菜螟虫的防治应与小菜蛾、蚜虫的防治相结合，采收前10天禁止喷洒。

适时采收

从播种到初收大约需要60到70天，持续30到50天。当主花柄的高度与叶子的高度相同时，芥蓝在大芽时及时采收，花柄的质量就会提高。主芽采收时，一般留4 ~ 6个茎叶，促进侧芽萌发和生长；采收20天后，当侧块茎长到17-20厘米时，切取主块茎基部的2-3个叶节，以促进次块茎的生长；收割切口必须倾斜，以避免水腐烂。