珍稀蔬菜栽培技术----芥蓝

蓝色，十字花科，芸苔属，卷心菜等蔬菜作物。它是用肥嫩的苔藓和嫩叶吃的。其苔脆甜爽口，营养丰富，是餐桌上的蔬菜。好的羽衣甘蓝除了在本地市场卖得好，还可以卖到港澳，出口到国外。

中国栽培的芥蓝品种很多。根据花的颜色，可分为白色芥蓝和黄色芥蓝两种。按成熟度可分为早熟、中熟、晚熟三种。早熟中熟品种对低温适应性弱，耐热性好，在27-30能顺利发育形成菜苔，适宜夏秋栽培。晚熟品种不耐热，冬季性强，气温高时花芽分化推迟，营养生长期长，叶丛大，菜苔收获期晚，只适合冬季或春季生长栽培。芥蓝和我国的春菜(辣菜)、雪里蕻一样，适应性强，病虫害轻，易于栽培管理。关键是培育好苗子。秋季播种育苗时，由于气温和日照较高，在幼苗出土前，要防止床板板板结和床土过干。应对措施是用喷壶在畦面上洒水，保持畦面湿润疏松。幼苗出土后，要防止光照太强，幼苗会被晒死。预防措施是搭建遮阳网。

当幼苗长到5片真叶时，就可以种植了。种植密度取决于品种特性、生产季节和栽培条件。一般23 33cm适合早熟品种，33cm见方适合晚熟品种。

芥蓝须根系统发达，但根群分布较浅，种植后应勤浇水。活后结合浇水每亩追施尿素10-15公斤。之后根据土壤墒情，适当浇水追肥控制植物生长。出芽后，菜苔迅速发育，对水和肥料的需求量增加。此时三元复合肥15kg左右要追肥，浇水2-3次。

主苔顶部与基叶平齐，1-2朵花蕾绽放时，是采收的适宜时机。采收时留4-5片基叶进行光合作用，供给腋芽生长所需的物质，以利于侧生苔的形成。当侧苔长到17-20厘米高时，在1-2片基叶的高度采收侧苔。采收时要经常浇水追施三元复合肥或腐熟稀水肥，以维持植株生长势，保证侧苔发育所需的养分，使侧苔产量超过主苔，亩产可达1500-2000公斤以上。