饲料作物苋菜

苋菜(AmaranthuspaniculatusL .)又名猪苋菜、千岁谷、西站谷、粒苋菜、多穗苋菜。栽培历史悠久，在中国分布广泛。它是一种高产和多汁的饲料作物。苋菜是中国栽培最早、最多的国家之一，世界上许多国家都有栽培。苋菜籽富含赖氨酸，可制成美味的面包和蛋糕，受到欧美和非洲国家的特别关注。

苋菜有很多种，可分为两大类：牧草和蔬菜。苋菜产量高，品质好，易栽培。

(A)植物学特征

苋菜的代表品种是欧洲苋菜，其株高因品种而异，从1.8-2.5米到2.6-3.0米不等。茎红色或绿色，直立，上部多分枝；高大的植物自下而上都有分枝，可以长成一大丛，分枝很多。

根系直，主根粗，根系发达，吸收水肥能力强，与其他叶菜类饲料相比抗旱性强。在0-30cm的土壤中形成密集的根系，主根埋深1.0-1.5m。

茎粗，有棱纹，幼时有软毛，老时光滑，表面黄绿色或淡红色，柔软易断，髓满，老时略空。主茎折断后，可从叶腋再生分枝，长成多分枝丛。

叶互生，柄细长，菱形卵形或菱形披针形，长4-15厘米，宽2-8厘米。两面无毛或仅背脉有毛，背脉突出，绿色或红色，较厚。

圆锥花序，顶生或腋生，长40.60厘米，厚10-20厘米。直立或稍弯曲，分枝多，中央分枝特别长。种子扁圆形，黄白色，褐色或黑色，有光泽。千粒重为0.4-0.6克.

(2)生物学特性

1.温度：苋菜是喜温作物，原产于温带和亚热带地区。它分布在温带和热带地区，从平地到海拔2200米。温暖湿润的气候条件有利于苋菜的生长发育。种子在10-12发芽较慢，在14-16发芽较快，在22-24发芽较快，但温度超过36时发芽和出苗受阻，适宜生长温度为24-26。当温度低于10或高于38时，生长极其缓慢或停止。苋菜不耐寒，0生长时受冻，很快死亡。

2.水分：苋菜喜欢湿润的气候条件，适宜的分布区域是年降水量600-800mm的地区。种子发芽需要的水分很少，但当土壤相对湿度低于60%时，发芽缓慢。根系发达，能有效利用土壤水分。因为大部分根系集中在表层土壤中，不耐旱。从出芽到开花水分不足时，高度会降低，分枝也会减少。但是，持续的冷旱也容易发生病虫害。

苋菜耐涝性差，湿度过大或地面积水，都会影响其生长，导致其死亡。大枝大丛在多雨多风的天气容易倒伏。

3.光照：苋菜为短日照作物，8-10小时的连续短光照可促进提早开花结果。

4.土壤：苋菜是喜肥作物。通常适用于土层较深、连续施肥的改良土壤。这是一个富饶的菜园。贫瘠的沙地、结构不良的粘土地、冷浆地、低湿地都不适合。苋菜对土壤的适应性很好，酸性土壤和碱性土壤都可以生长，但pH值在5.8-7.5。

(3)栽培技术

1.整地：苋菜对土壤的消耗很大，不适合连作。苋菜是一种高产的饲料作物，通常生长在地势低平、排水良好、土层深厚、有机质丰富的地块。多年施肥的豆茬、瓜茬、各种蔬菜茬的地块，都是苋菜的好茬。苏丹草、玉米等。消耗大量土壤，所以一般不适合在他们的后茬种植苋菜。苋菜后可种植豆科牧草、豆类和谷类作物。

苋菜种子小，根系发达，需要精心整地。整地质量差是缺苗断种的重要原因之一

播种量，每亩0.3-0.4公斤，行距30厘米。但整地质量差时，要适当增加播种量。为了播种均匀，种子可以掺少量细沙进行增量播种。

苋菜种子小，土壤要浅。质量好的整地要用1.0-1.5厘米的土覆盖。雨水多的地方可以用稻草代替泥土覆盖。

3.田间管理：苋菜苗期生长缓慢，易受杂草危害。第一次除草在幼苗盛开时进行，第二次除草在种植1-4片叶子时进行。当苗高15-20厘米时，株距15-20厘米，然后施一次氮肥或粪水。

播种后40-50天，株高1m左右，开始出现芽时即可刈割。留茬高度20cm，以后一个月可以割一次。

苋菜病虫害较少，但在干旱年份容易感染白粉病、蚜虫、红蜘蛛等。早期发现，及时预防和治疗。

4.采种：苋菜种子产量高，容易收获，一般不会只有一个采种场。从普通浦田中选择品种性状优良的单株，不剪不掐留种子。应该支撑高大的植物以防止倒伏。当种子植物变黄，种子变硬时，将种子植物切碎，晒干并脱粒。

(4)饲用价值

苋菜产量高，品质好，是一种优质的畜禽肉质饲料。一年可刈割3-4次，亩产鲜草5000-7500公斤。

苋菜叶和谷物营养丰富。除茎叶富含无机盐、维生素和矿物质外，蛋白质中的氨基酸组成良好，易于消化吸收。

(五)使用技术

1.绿色饲料：苋菜是一种优良的绿色多汁的畜禽饲料。可根据饲养需要，在株高40-60cm时分阶段刈割饲养。性割草不留茬。多次刈割的，在株高40-50 cm时第一次剪头，留20 cm茬再生。1次后全部断掉喂食。

2.青贮：苋菜富含蛋白质和碳水化合物，单贮或混贮均可获得优质青贮饲料。适合与玉米混贮，可获得优质青贮饲料。青贮可以从现蕾期到开花末期进行刈割，可以整株青贮，也可以第一次刈割后的老茬青贮。猪用粉碎或捣碎的青贮饲料；压碎或切割牛用青贮饲料。