苋菜栽培生产中的注意事项

苋菜喜温耐热，生长温度23 ~ 27。20以下生长缓慢，10以下种子萌发困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严格。它是一种短日照蔬菜，在高温短日照条件下容易抽薹开花。在气温适宜、日照长的春季，抽薹晚，品质嫩，产量高。

苋菜的地理分布

苋菜起源于中国、印度和东南亚。中国自古以来就被当作野菜。作为蔬菜栽培，大部分在中国和印度，中国南方的苋菜品种比中国北方多。我国南方有一些品质优良、营养丰富的苋菜品种。由于苋菜抗逆性强、易生长、抗旱、耐湿、耐高温，且极少发生病虫害，所以无论在国内还是国外，苋菜都逐渐得到认可和发展。全国各地都有栽培，有时是半野生的。原产印度，分布于南亚、中亚、日本等地。

苋菜栽培生产中的注意事项

苋菜对外界条件敏感，如温度、水分、养分、土壤环境等。因此，在满足上述因素要求的情况下，苋菜长势好，品质优，生长快，延长商品收获期，产量高。因此，在生产中应特别注意以下几个方面。

一是适时播种，合理密植

在自然温度条件下，苋菜生长时间不长，特别是商业化生产。不耐低温，高温下会明显影响品质，失去商业价值。俗话说“六月苋菜不过门”，也就是说农历七月以后的苋菜在我国南方大部分地区都卖不出去。苋菜只能在温和的气候下生长，通常在每年的4-6月。

由于苋菜生长期短，一般以直播栽培为宜。可以在“雨”到“刺”的季节播种。播种前菜地要修剪平整，每亩用1500-2000公斤水肥作基肥，每亩播种0.4-0.5公斤。播种后要撒1000公斤左右草木灰，然后覆盖0.5-1厘米细泥。幼苗出土后，每隔2 ~ 3天喷一次清水。幼苗长出1 ~ 2片真叶后，每隔5 ~ 7天可追施0.3%硫酸铵溶液；4-5片真叶长出后，开始间苗除草；当达到13-15厘米的高度时，按照18-20厘米株距的规格进行间苗和定苗。只有克服过度密植，改善个体生长环境，保证单位面积苗数适当，才能培育出优质高产的商品蔬菜。

第二，看天施肥，合理调节水分。

早春气候多变，清晨气温低。苋菜对温度和水分特别敏感，浇水和施肥应在晴天的上午9 ~ 10点或下午4 ~ 5点进行。施肥后要在叶面喷洒清水，清洗叶面残留的肥料，防止叶面肥料浓度过高灼伤幼苗。春末气温回升，达到16以上时，清晨浇水施肥。如遇持续阴雨天气，要特别注意排水，停止浇水施肥。而是要施旧墙泥或撒颗粒肥，防止水分过多、缺氧和根腐。苋菜对养分的需求量大，要求严格，要注意施肥的一致性，尤其是每次收获后要及时足量施肥。一旦养肥了，就会长得很差。它对水的适当性也很敏感。如果对水分和养分处理不慎，叶子会萎缩，植株会矮小，很难恢复。

第三，及时调整土壤的pH值

苋菜应生长在弱酸性和中性土壤中，土壤的pH值为6 ~ 7。而在中国南方，土壤多为酸性，pH值在4.5-5.5之间。此外，农民习惯于使用人力和