试探无公害苋菜温室培植技术

苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、野生苋菜、水稻苋菜等。是一年生苋菜，以幼叶为食。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖和多种维生素、矿物质。其蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素比茄果类高一倍以上。能为人体提供丰富的营养，有利于强身健体，提高机体免疫力。它被称为“长寿菜”。苋菜中铁和钙的含量是菠菜的1倍。而且苋菜不含草酸，苋菜中所含的钙、铁进入人体后容易被吸收利用。因此，苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折愈合有一定的治疗价值，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛；苋菜富含铁和VK，能促进血液凝固，增加血红蛋白含量，提高携氧能力，促进造血功能。另外，苋菜性味甘凉，能清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对湿热引起的赤白痢，肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜，只是近几年才摆上餐桌。因其耐热性强，是夏季主要绿叶蔬菜之一。随着设施蔬菜种植的发展，一年四季都可以生产苋菜，可以满足市场的需求。

一、生理特征

苋菜性温耐热，适宜生活温度为23 ~ 27。20以下植物生长缓慢，10以下种子萌发困难，植物生长基本停止。高于30，产品质量变差。要求土壤湿润，不耐涝，空气湿度不严格。它是一种短日照蔬菜，在高温短日照条件下容易抽薹开花。春季气温适宜，日照长，抽薹延迟，品质鲜嫩，产量高。

二、栽培技术

2.1品种选择

2.1.1圆叶类。叶椭圆形至宽椭圆形，先端钝，叶上有皱纹，完整，生长期50 ~ 60天，生长缓慢，晚熟，产量高，品质嫩。如成都飞蛾苋菜、重庆大红袍、上海红圆叶白米苋菜、南京木耳、武汉红猪耳朵等。

2.1.2尖叶物种。叶披垂，微皱，全缘，生长期40 ~ 50d，早熟。如成都剪刀苋菜、浙江小红、南京秋不老、上海尖叶红米苋菜。

2.2种植季节

我国北方日光温室2月播种，4月中旬可上市；6月中旬至7月中旬分期播种，生长快，收获早，8月至9月蔬菜淡季可供应；11月中下旬播种，春节前后上市。

2.3畦耕整地

播种前15天，耕深15 ~ 17厘米。结合整地，施用有机肥22.5 ~ 30.0 t/hm2，饼肥300 ~ 375 kg/hm2，高效复合肥225 ~ 300 kg/hm2作为基肥。然后，做一条宽2.8~3.0m的畦，畦间挖一条宽25 ~ 30cm、深18 ~ 22cm的沟。沟面细密平整，上虚下实。http://wWw.gWyoO.Com

2.4播种和覆盖

苋菜多为直接种植或移栽。因为种子小，播种前要精心整地，一般采用播种，播种量11.25 ~ 15.00 kg/hm2。播种时，为使种子撒播均匀，可将种子拌入适量细沙，均匀撒播到畦面，然后压一层粪土或用脚盖一层，再用塑料薄膜覆盖，以提高地温。播种时地温稳定在15，温度控制在23 ~ 27。

2.5现场管理

在给脚底浇水的基础上，出苗前不用浇水，出苗可需5 ~ 7天。子叶出土后，揭去地膜进行第一次除草间苗。当长出两片真叶时，应进行第二次除草和间苗，然后进行第一次施肥和第一次浇水。一般氮磷150kg/hm2

苋菜抗病性强，主要病害为白锈病，可用三唑酮或代森锰锌防治。虫害是蚜虫，可以用吡虫啉或避蚜喷雾防治。

2.8批量收获

苋菜是一种多叶蔬菜，分批播种和收获。第一次收获多与间苗相结合。一般在播种后40 ~ 45天，苗高10 ~ 12厘米，长5 ~ 6片叶时，起垄收割。苋菜主要以其嫩叶为食，应及时采收，否则纤维增加，品质下降。收割时要把握好大收小留，苗匀的原则，后期才能增产。采收后，追肥。