苋菜保护地栽培技术

上海的苋菜一般称为米苋菜，分为红、绿、彩三种。近几年春季以红色品种为主，夏秋季以绿色品种为主。苋菜因其鲜嫩的品质和丰富的营养而受到消费者的青睐。现已成为大众喜爱的绿叶蔬菜之一，市场前景看好。因此，蔬菜区农民种植苋菜的面积在逐年增加，特别是保护区，每年增加10%。现将保护地春播苋菜栽培技术简述如下：

1.苋菜对环境条件的要求

(1)温度：生长适宜温度为25-30，15以下生长缓慢，耐热性强。

(2)光照：苋菜是短日照作物，短日照、高温易开花。所以春播不容易过早，否则容易导致芽过早发生，影响品质。

(3)土壤和养分：土壤条件不太苛刻，但需要大量的肥料，主要是氮肥。

2.栽培技术要点

(1)品种选择：春播以抗逆性强的苋菜品种为主，苋菜品种为辅。

(2)耕作准备：前一茬作物出地后，土壤翻耕成熟。结合整地，用300公斤商品有机肥和50公斤蔬菜专用复合肥作基肥，改善土壤团粒结构，培肥地力。提前5-7天将大棚模具紧固，增加地温，保证幼苗盛开。

(3)适时播种：上海郊区3月上旬至4月上旬播种，播种过早，因其日照短的特点，芽(叶腋)往往出现过早，会影响苋菜的品质。苋菜播种，每667m2播种量2-3kg。两次间苗收获后，可再次播种1-1.5公斤，以延长收获期。播种前要给脚底浇水，播种后用塑料薄膜覆盖，出苗率达到80%以上时揭去塑料薄膜，将塑料薄膜封在大棚内，保水促苗，视气温和苗情后做好通风。

(4)肥水管理：在施基肥的前提下，第二次大苗收获后，可在第二次后施氮肥，每667m2施尿素5-8kg。施用后应用水溶解，并注意通风，防止尿素转化时烧苗。今后视苗情，加强肥水管理。

3.害虫防治

在农业防治的基础上，搞好化学防治。高效低毒的杀菌剂可用于防治白粉病和炭疽病。春苋菜害虫的危害相对较轻。如果有灰指甲等害虫，可以使用高效低毒的农药进行防治。

4.适时收获

收割苋菜有两种方法：间苗和剪叉。近年来，苋菜的采收一般采用大苗连根、小苗扎的方式，即在苗高13-16厘米时，将大苗连根拔起，扎好再将根部的土冲走，然后放入周转箱进行销售。