人仙菜及栽培技术

神仙菜，学名苋菜，产量高，味道鲜美，维生素和氨基酸含量大，可凉拌，可炒，可塞。是一种无农药化肥污染的天然绿色野菜，市场价每公斤4-6元，发展前景广阔。

1.整地：任贤才对土质要求不严格。沙壤土、黄土都可以，肥沃贫瘠的土壤都可以种植。播种前，土壤要深耕，浇水，浇水，施足底肥。

2.播种：春播在2-3月地面解冻后，夏播在6月，秋播在11-12月解冻前。需要良好的土壤湿度，因为念珠藻的种子很小。播种前，将种子与2-3倍的细砂或细土表面混合均匀，然后均匀地撒在地里，不要漏播。播种后，耙平土壤，而不是每亩覆盖1.25-1.5公斤种子。

3.管理：苗高10cm左右时，开始间苗拔草。当亩高15厘米左右时，应再锄一次地，有利于根系生长发育，结合松土亩追施尿素15公斤。与其他蔬菜相比，蔡铣具有抗旱、抗病的特点。在正常的自然条件下可以正常生长，不会因为干旱而死亡。干旱时，如果水利条件好，可以提高产量，偶尔出现食叶虫，可以喷洒杀敌等农药。

4.采收：如果主要用于蔬菜生产，可以在仁鲜菜苗高30cm，茎未形成纤维时，逐根拔除，洗净。出售的话，也可以先收割下部叶，过几天再收割中部叶和上部叶，这样就可以连续分批采摘叶子了。如果你想既生产蔬菜又生产种子，你可以在叶子长大后收获它们。在所有的叶子都收割完之后，你就可以收割种子了，把它们放在太阳下暴晒，直到它们变干，然后揉搓和扬场。收获的种子可以保存多年，每亩蔬菜4000斤左右，油菜100斤。在田间自然条件下，栽培仁鲜菜一年可收获两次，6月份一茬结束，6月份第二茬播种至9月份结束。如果在南方一年能收获三季。

5.加工：(1)仁鲜菜也可以加工成干菜，在蔬菜淡季食用。将采集的仁鲜菜去掉老茎，冲洗干净，沥干水分，铺在竹席上等。并自然晾干或存放在阳光下，食用时适当浸泡。如果你做汤，直接把干菜放进汤里。Flooding:采摘后，将新鲜的仙菜放入沸水中煮2-3分钟，取出，晾干，然后放入锅、罐等容器中浸泡。铺一层菜，上面撒一层盐。