大棚苋菜的提前和延后栽培

苋菜的特点是耐热、抗旱、适应性强。其适宜生长温度为2——27，低于20植株生长缓慢，10种子生长不良，高于30品质劣变。高温短日照下容易开花结籽。

(1)种类和品种苋菜的品种很多，按叶形可分为圆叶种和尖叶种。一般尖叶比圆叶早，品质好，但产量低。根据子叶的颜色，可分为青苋菜、红苋菜、彩苋菜三种。

青苋菜。叶子和叶柄是绿色或黄绿色。耐热性强，口感比苋菜硬。如白米苋菜、柳苋菜、木耳苋菜。

苋菜。叶子和叶柄是红色或紫红色。耐受性中等，比苋菜更软更糯。其代表品种有大红袍、苋菜等。

苋菜。边缘绿叶，近脉紫红色。早熟，抗寒性稍强，质地比青苋菜软。适合早春栽培，如刺苋、刺苋等。

(2)栽培技术

播期。一般温室早栽培2——3月播种，比露地早20——30天，比露地早20天左右。除早春栽培外，播种后35天左右即可上市。

播种栽培法。栽培苋菜的大棚应选择地势平坦、排灌方便、偏碱性的沙壤土或粘壤土。一般情况下，直播是用来收获幼苗的食物。春季播种，很多地方在大棚里套种瓜类、茄果类、豆类，或者与其他绿叶蔬菜混合，分期播种，陆续收获。整地时要精细平整，用足够的人畜粪便做底肥。肥料用量春季每公顷52500公斤，夏季22500公斤，秋季30000公斤。每公顷播种量为7.5——11.25公斤。播期早，播种量略大。播种后不要覆土或薄土，或用细沙或草木灰覆盖，使人畜粪便混合。播种后，根据土壤情况浇水追肥。春季气温低，水分多，一般不浇水追肥，只有气温升高或有干旱时才浇水追肥。因为苋菜的生长更喜欢阳光充足的地方，而不是贫瘠的地方。俗话说“晴天苋菜，雨天空心菜”就是这个意思。一般追肥133542次。

夏季温室种植苋菜要覆盖遮阳网，可以降温保湿，为苋菜生长创造适宜的温度环境，提高产量和品质。否则会很快开花结果，影响品质和产量。

(3)采收与病虫害防治苋菜一般是连根拔起，17cm左右拔去采收。偶尔笔者可以先摘下主茬附近的苋菜，第二次全部收割。夏季不间作的苋菜一般收获一次。或者在株高24 cm左右时，在植株基部留茬10 cm左右，剪去嫩芽上市。采收后进行追肥和浇水，促进侧枝生长，嫩枝可采收1——2次。每公顷可收15000335430000斤。

苋菜生长健壮，病虫害少。有时会发生白锈病，群众称之为“白斑病”。可通过喷洒6003354800倍多菌灵等化学药剂进行防治。蚜虫为害时，喷洒1000倍乐果等药物防治。