早春香菜栽培技术

香菜又称芫荽，为一年生或二年生草本植物。它的茎叶营养丰富，风味独特。它是一种调味蔬菜，在黑龙江省广泛种植。香菜的主根又粗又白。子叶披针形，根和叶簇生，长5 ~ 40厘米，1 ~ 3羽状全裂，1 ~ 11羽状，椭圆形，具缺刻或深裂。花上的茎生叶3到羽状，裂片狭线形，全缘。伞状，每个伞形花序有3 ~ 9朵可育花，白色花，5片花瓣和雄蕊，子房下位。双果为球形，果面有棱角，含2粒种子，每千粒重2 ~ 3克。香菜根据种子大小可以分为两种。大果直径7 ~ 8mm，小果直径仅3mm左右。我国栽培的属于小粒型。香菜是长日照作物，12小时以上的长日照能促进其发育。“在短日照条件下，抽薹开花需要13以下的较低温度，香菜具有很强的适应性。处于营养生长期的植物，在简单的覆盖条件下，不仅能熬过炎热的夏季，还能忍受漫长的寒冷。因此，生长季在全国各地均可栽培，但在日照时间较短、温度较低的秋季栽培，产量高、品质好。香菜生长的适宜温度为17 ~ 20，能短时间忍受零下8 ~ 10的低温。低温下，其叶片和叶柄变紫，温度升高后仍能正常生长。因此是一种抗寒性较强的蔬菜，适合春季露地地膜覆盖早栽培，6月1日前后采收。它是调节温室生产和露地生产的栽培技术。技术要点如下：

1.选择阴凉、土质疏松、有机质丰富的砂壤土进行整地施肥。深耕后，晒犁沟，耕深一般在25 ~ 30cm左右。结合翻耕，施农家肥5000公斤左右。秋天，挖好沟，整平，耙平，直到可以播种。

2.播种前浸泡种子以加速发芽。初春4月5日至10日，用清水浸泡种子一昼夜，然后取出控水。半湿半干比较合适。加速发芽时，种子要放在塑料盆里，盆不要盖，便于充分通风。放在室内阴凉处(室温20)，发芽期间每天至少翻两次，否则容易使芽干枯。这样，7-10天后，芽就出来了。

3.适时播种香菜芽，4月15 ~ 20日播种，采用畦播，每亩播种量5公斤。要求播种前彻底浇水，播种后用耙子覆盖农膜。

4.农膜管理。温度超过15，光照强时，上午8点左右揭盖，下午3点再盖上农膜，防止烘烤种子和幼苗。

5.浇香菜旺季温度低。如果浇水太频繁，还会降低温度，影响植物的生长。原则上不旱不浇，前期少浇，后期略多浇。保持土壤湿润。

6.追肥不是追肥。如果底肥不足，可以在收获前10天左右在根外追肥。喷洒浓度为1.5%的尿素可以做两次。

7.适时收获香菜从播种到收获大约需要50 ~ 60天，一般在5月25日至6月5日。亩产可达1250公斤左右，物美价廉，高产高效。