有机青花菜秋季栽培技术

西兰花秋季栽培，产量高，品质好，但近几年虫害严重。但是有机西兰花的生产不需要化肥，也不需要化学合成农药，这无疑给实际生产带来了一定的困难。通过多方面的探索，结合当地实际，总结出一套秋季有机西兰花高产栽培技术。平均亩产2500公斤左右，当季菜农收入6500元。主要技术总结如下：

1.品种选择

兖州初秋气温高，深秋气候凉爽(日平均气温15-22)，霜冻期较晚，适宜种球生长(种球生长适宜温度15-18)。经过3年的田间引种试验，中晚熟品种更适合当地秋季栽培，其中以引进品种绿菱和海子为最佳。

2.栽培技术

2.1.培养学龄壮苗。

2.1.1.苗床准备与播种7月上、下半月，选择通风良好、排灌方便、土壤肥沃的地块建苗床。营养土按4: 6的比例配制，即腐熟有机肥4份，田间熟土6份，混合均匀，过筛。在南北边界建立苗床，宽度为1.8m，长度视育苗多少而定。播种前给苗床彻底浇水，第二天直接播干种子。播种后，用过筛的细干土覆盖苗床，要均匀，厚1cm。然后用2.5m宽的银灰色遮光网进行浮面覆盖，3-5天后，约80%的种子“破土”时，揭开遮光网搭建小拱棚，再用遮光网覆盖棚子。苗期*可集中连片，以便苗期田间管理。如果条件允许，建议采用工厂化育苗。

2.1.2.在苗木管理中，为了充分发挥遮荫、降温、防风暴的作用，需要及时、经常揭盖，即在晴天和阴天；大雨，小雨；光强和光强度弱。每天早晚光照不足时，要及时揭开盖子，防止植株白长。由于遮阳网改善了苗床内的小气候环境，苗床一般不需要追肥。收苗后展开真叶时，应结合除草进行多次间苗，将过密的苗适当拔除，分入准备好的苗床。晴天要分早晚苗，育苗、栽苗、浇水、盖遮阳网。分苗后保持8-10 cm的苗距。西兰花苗用遮光网拱棚覆盖一般需要20-25天，定植前7-10天。

2.2.适时种植

8月中旬，幼苗6-7片真叶即可移栽种植。移栽时间不能太晚，否则幼苗在苗床上容易发芽，影响产量和质量。

2.2.1.根据欧盟BCS的有机认证标准，选择经过3年以上转化周期(3年内种植的作物不使用化肥和合成农药，土壤不含高残留有毒物质)，前茬作物未种植十字花科蔬菜，远离工业“三废”污染，便于排灌的地块，每亩施用全腐熟有机肥5000公斤，微生物肥4粒。成行成行的垄作，不仅管理方便，而且有利于排灌，植物抗病能力增强，可以达到稳产、优质、高效的目的。

2.2.2.种植。晴天宜早不宜晚种植，阴天可全天作业。因为秋季种植西兰花时气温较高，种植密度不宜过高。双穴应在高垄上开成“”形，穴距40-50厘米，每亩种植2600-3000株。移栽时，采用大土块旱栽，并根据具体情况灌水种植

2.2.3.西兰花的田间管理喜欢肥料和水。在重新施基肥的基础上，注意追肥发胀肥。缓苗后追肥*次，每亩施“神丰”微生物液体菌肥4公斤，浇水*后2天进行栽培。半个月后进行第二次追肥，每亩施腐熟的干粪或鸡粪500公斤，对植物基部的土壤进行耕作，然后浇水。浅栽后控制5-6天不浇水，适当蹲苗，促进根系生长，使其形成健壮的莲座叶，不过度生长，可显著提高产量。种植期结束，花球初出时，再追肥一次，每亩施用腐熟人粪尿1000公斤，“神丰”微生物液肥4公斤。之后每隔5-7天浇一次水，保持土壤湿润，以利于花球生长。同时可采用“神丰”微生物液体菌肥进行叶面施肥，在莲座期和花球形成前7-10天喷施，具有良好的增产效果。

为防止花球后期受强光照射而变粗、退化，当花球直径大于10cm时，可在花球表面扎2-3片靠近花球的外叶或折叶，以防止阳光照射，但要注意不要折叶。

2.2.4.病虫害防治病害主要有霜霉病、软腐病、黑腐病；害虫主要有小菜蛾、甜菜夜蛾和蚜虫。因为有机种植免除了化学合成农药的使用，增加了病虫害防治的难度。发现病虫害时，主要配合使用物理方法、人工捕捉方法、天敌、生物制剂等综合防治措施。

(1)疾病：

首先保证水源不受污染，同时干旱时能及时供水，洪水时能及时排水。在高温高湿季节，常采用中耕除草的方法疏松土壤，增强土壤渗透性，促进植物健壮生长，提高抗病能力。发现病株时，应及时用土拔除，并用石灰水消毒。发病初期，每隔7-10天喷洒11200的淡石灰水或波尔多液1次，共2-3次，可有效控制危害；或者在发病初期用农康120水剂500-600倍灌根，也能有效防止病虫害的传播。

(2)害虫：

利用成虫的趋光性，每公顷设置1-2盏黑光灯或每4公顷使用1盏“佳多”频振杀虫灯，可显著诱杀小菜蛾和甜菜夜蛾。利用蚜虫的趋色特性，安装黄色粘蚜板，可以大量杀灭蚜虫；在虫口数量较少的情况下，人工捕捉年龄较大的昆虫，必要时每亩喷洒100-150毫升BT乳剂或500-1000倍的溴虫腈3号制剂、2000倍的溴虫腈和2000倍的双氯芬酸进行防治；喷洒白草1号1000倍液和硫磺胶悬剂800倍液可防治蜘蛛和蚜虫。

3.收获

西兰花的采收时间比较严格，要在花球完全长成，表面圆润，边缘不散之前采收。早收花球小，产量低。晚收易散花或开花，品质降低。西兰花的顶枝和侧枝都能结果，但要在花径2-3厘米时及时、分期采收。采摘时，将花球下部茎切去10厘米。西兰花不能常温保存，花球易散，花蕾易变黄，要随收获供应给加工企业。短期储存时，应尽可能降低储存温度，适宜的储存温度为0左右。