西兰花(青花菜)育苗技术

西兰花是浙江省主要的蔬菜出口作物，全省年种植面积稳定在1万公顷左右。然而，由于西兰花的种植季节在7-9月处于高温和台风活动期，如何充分利用有限的生长季节培育壮苗成为西兰花生产、加工和出口贸易的关键。象山现代农业实验场本着围绕主导产业开展技术研究和服务的宗旨，2001-2002年成功培育西兰花种苗140公顷，有效解决了生产用苗问题。介绍如下：

一、西兰花幼苗生长发育对环境的要求

西兰花幼苗的生长发育包括萌发、基本营养生长和快速生长三个阶段。

西兰花是一种半耐寒蔬菜。发芽最适温度为3，最适温度为20~25，最适温度为35，植株生长最适温度为20~22，花球在-5~-3的低温下会冻结。花芽分化对低温要求不严格。早熟品种只要平均温度在20以下，就可以通过花芽分化。但在苗期，温度低于8时，会形成小花球，造成商品化损失，产量降低，生长缓慢。中晚熟品种的花芽分化需要低温，所以不能在高温季节栽培，否则会形成插球、毛球和焦芽。所以西兰花对播期有严格的要求。

西兰花需要充足的光照，但对日照时间长短要求不严格。其性喜潮湿，但不耐旱涝，对水分要求严格，尤其是苗期。抗旱防涝是苗木管理的重点。苗床土壤要求疏松、肥沃，并具有良好的保水性和渗透性。

二、育苗方式

西兰花的育苗方式与其品种特性和留茬安排有关。在浙江东部沿海地区，一般采用露地播种、遮阳网覆盖降温、地膜覆盖防雨等方式育苗。

三、壮苗标准

苗龄30 ~ 35天，叶龄5~6片真叶，健壮，无病虫害，茎粗壮，节间短，叶大而厚，叶色正常，根系发达，须根发达，植株生长整齐。

四。苗床准备

1.苗床选择西兰花育苗应选择地势高燥、排水通风透光好、富含有机质的疏松土壤，要求近两年内没有种植十字花科蔬菜作为苗床。育苗要求留足苗床，比例1: 20。播种前一周翻土，每667平方米施高效复合肥25公斤，全层深施；苗床边框宽2m，带沟，沟宽40~50cm，高15~20cm，深沟高于边框。苗床修整要求底部粗糙，顶部疏松，边缘表面薄、平、光滑。

2.出口西兰花种苗苗床消毒应严格执行国家蔬菜无公害生产操作规程。苗床消毒采用25%多菌灵500倍液和40.7%乐本800-1000倍液，播种前对苗床进行喷雾消毒，杀灭地下害虫。

3.播种前化学除草。为了减少育苗过程中杂草的危害，降低育苗生产成本，可以使用安全性好、除草谱广的旱地除草剂Dur。Dur EC用量为70%，20mL水加15kg，播种前在苗床喷水。

4.播种前控制土壤湿度。上述工作完成后，必须调整苗床的土壤湿度。土壤水分过少会影响种子膨胀和发芽。如果湿度过高，土壤会憋住气，使种子腐烂。因此，西兰花播前水分调控的原则是畦面浸湿，畦沟渗水，这样既能减少土壤间的孔隙，又能防止西兰花种子下沉过深而影响出苗，实践证明，干湿交替对西兰花出苗的影响最大

2.确定合理的播种量。西兰花的种子很小。为了保证田间用苗数量，使幼苗有足够的生长空间，必须科学计算田间用种量。公式为：种子用量(g/667 m2)=[幼苗数/667 m2 (1个安全系数)]1000-种子重量发芽率。合格种子发芽率85%以上，培育的种苗安全系数80%。目前主栽品种千粒重*为3.17克，绿带3.6克，鲁美90 5.56克，李超2.96克，福星3.94克据测算，667平方米田间种子量* 12克，绿带15克，鲁美90 20克，李超12克，福星15克。

3.播种和播种一定要均匀。播种常采用细泥沙拌种、干种子直播的方法，将西兰花种子均匀地播种在分选后的苗床上。播种时间应该是晴朗的傍晚或阴天。一般西兰花种子播种后，没有细土覆盖。播种后，用细喷嘴喷水，使种子与畦面紧密接触。然后在畦面覆盖2-3层遮阳网进行遮阳、降温、保湿。

六、苗床管理

1.西兰花从播种到出苗需要2~3昼夜，时间虽短，但管理要求高。加强观察很重要。从苗期整体环境条件出发，要注意调节温度和水分两个主要因素。在整个发芽期间，必须在上午、下午和晚上*3次进行田间观测，观察种子的发芽情况、畦土的干湿情况、日照强度或雨天的田间排水情况。7-9月晴天气温高时，发芽出苗阶段主要靠浇水调节土壤温度，使土壤温度保持在25-30的适宜温度，以利于幼苗的正常出苗。中午前和晚上都可以浇水。浇水后尽量避开雨天。在此期间，在畦面覆盖遮阳网2~3昼夜，以降低气温，防止下雨。当两片子叶出苗后开始变绿时，会及时将遮阳网摘掉。

2.苗木基本营养期的管理。西兰花幼苗的基本营养期是子叶变绿到2叶1心的时候。西兰花幼苗子叶展开变绿后，进入独立自养阶段。在这个时期，如果根系生长和吸收不良，或者苗床温度过高，幼苗的生长发育就容易受到阻碍。随着真叶的生长膨大和叶面积的扩大，子叶的功能在2叶1心期后逐渐丧失。这一时期的管理是培育壮苗的关键。管理层主要关注这几个方面。一、小拱棚及时搭设并覆盖遮阳网。晴天早上8点到下午4点，盖遮阳伞降温，其余时间摘掉遮阳伞，阴天小雨不要盖遮阳伞。间歇覆盖时间持续一周。二是加强水资源管理。雨后及时清沟排水，确保田间无积水；晴天土壤表面干燥时，要及时浇水保墒。三是防台风暴雨。密切关注台风、暴雨等灾害性天气的预报。在台风暴雨来临之前，做好各种防灾措施。可以用农膜覆盖小拱棚，在畦沿每隔2m用拱条卷起农膜形成透气降湿的通风口，每隔两个拱条之间用桩头压一层膜。将遮阳网覆盖在农膜顶部，用尼龙绳或压膜线与桩头拉紧固定。台风暴雨过后，要及时拆除农膜、遮阳网等设施，防止幼苗白长。四是加强病虫害防治。出苗至一叶一心期后，及时用40.7%乐本800倍液和3%井冈霉素500倍液防治四面叶虫危害和猝倒、猝倒病的发生。在叶的心脏阶段1、75%百菌清1000倍液和3%

3.苗木快速生长期的管理。经过两叶一心期，幼苗进入快速生长期，90%的幼苗生长是在这个时期形成的。此时温度仍然较高，根系形成和生长较快。为了培育壮苗，应控制这一时期的管理。在管理上，要做好这几个方面的工作：一是继续做好防台风防暴雨工作，参考苗木基本营养生长期。第二，继续做好干湿条件下的水分管理，宁干不湿。三是做好两叶一心期的间苗工作，使苗床内苗木生长空间达到每株10平方厘米的统一水平，确保667平方米苗木达到5万株。第四，整个幼苗生长期应控制施肥，但对弱苗可施少量尿素，促进平衡。第五，加强病虫害防治。害虫发生期，可使用5%锐劲特1500倍液防治小菜蛾、菜青虫、菜青虫。用20%弥满1000倍液和10%高效氯氰菊酯1500倍液防治甜菜夜蛾和斜纹夜蛾；用10%吡虫啉3000倍液防治蚜虫。

七、苗木苗圃及管理

经过上述一系列措施的管理后，必须及时在田间种植5~6片叶的幼苗。移栽前两天用少量尿素施肥，查防病虫害，让壮苗移栽有药、有肥、有泥。育苗时给苗圃浇水，防止伤根，选择生长一致的大苗出圃。拔苗后及时浇水，以利于余苗的生长发育。幼苗培育1周后会变成壮苗，出圃。