青花菜高产栽培技术

西兰花，又称花椰菜、意大利羽衣甘蓝、绿花椰菜，是卷心菜的一个品种。它是一种一年生草本植物，有绿色的花球作为食物。营养丰富，脆嫩爽口，深受消费者喜爱。西兰花是一个新的蔬菜品种，一些菜农对其特性和生长要求不太了解，所以栽培的产量不稳定，品质差。因此，现将栽培技术介绍如下：

一、品种选择

西兰花按成熟度可分为早、中、晚熟型。目前我国栽培的西兰花品种大多是从美国、日本等国引进的，可以根据不同的栽培季节选择合适的品种。夏产应选择耐热早熟品种，如绿风、珍珠绿、内绿、大青等；冬、中或早熟品种，如绿脊、富士绿、秋绿等。应选择耐寒、株型紧凑、鳞茎紧凑的品种。

二、育苗

1.播种前的准备：西兰花可以播种在营养杯中或苗床中。用营养杯育苗，先配制营养土，选取3份三年内未种植十字花科蔬菜的菜园土或稻田土，加入1份充分腐熟的农家肥，然后每立方米营养土加入1公斤过磷酸钙、0.6公斤硫酸钾或0.5公斤生物钾，充分混合，放入杯中；苗床苗宜用便于灌溉和排水的壤土犁培育，苗床宽1.7-1.8米，高20-25厘米。每平方米苗床施腐熟有机肥10-15公斤和一定量的磷钾肥。施用后，将肥沃的土壤混合均匀，耙平。

2.播种：在营养杯中播种幼苗，播种前浸泡营养土，在每个杯中播种一粒种子，播种后薄薄地覆盖土壤，并喷洒Dur除草剂；苗床育苗：预先将种子与一定量的细沙混合后播种，播种量为每平方米4-5g(即一亩地可种5平方米苗)。播种后，覆盖0.5-1厘米薄土，喷洒杜尔除草剂，然后覆盖一层薄稻草。夏末秋初，天气炎热多雨。不管是用营养杯还是苗床育苗，都要盖遮阳网遮阳挡雨。

3.播种后的苗期管理：播种后注意浇水，经常保持土壤湿润。3天左右即可在苗床育苗，稻草要及时拔除。苗期土壤相对湿度保持在70%-80%。出苗后，适当加水。夏季应特别注意苗期黄条跳甲和菜青虫的防治。移栽前7-10天摘掉遮阳网，让幼苗充分见光，得到锻炼。西兰花壮苗的标准是：株高15cm左右，茎粗0.6-0.8cm，叶片数4-5片。

三。种植和田间管理

1.种植：种植前选择排灌条件好的壤土地和水稻作为前茬，犁透耙成片。按照宽度1.5米，高度25-30厘米。西兰花植株高大，生长量大，对土壤营养要求高。种植前应施足基肥。每亩用腐熟农家肥2000-2500公斤和适量硼肥、钙肥混合施入土壤。7月至次年1月可在华南种植，晴天下午移栽。采用双行种植，株距30-40厘米。一般每亩种植早熟品种3000个，中熟品种2000-2500个。

2.肥水管理：西兰花喜欢肥水。分期、及时追肥、浇水是高产的关键。氮肥是主要的追肥。生长初期，每亩淋施腐熟粪肥25-30吨或尿素8-10公斤，以后2-3次。成花期施重肥，每亩25-30kg复合肥(*有机复合肥)，适量镁、钙、硫、硼肥等。结合栽培和土壤栽培。进入收获期，

2.虫害防治：可用40%乐果乳剂1000倍液防治蚜虫；菜青虫、小菜蛾、跳甲、菜青虫可用80%敌敌畏乳剂1000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液或20%甲氰菊酯2000倍液喷洒。

5.收获

当西兰花的顶端花球已经完全展开，花蕾尚未开放时，就是适宜的收获期。应及时采收，避免采收过晚后散落或开花，降低产品品质。采收时，将花球下部约10cm花茎一起剪下。顶端鳞茎收获后，植株的腋芽萌发并迅速长出侧枝，在侧枝顶端形成花球，即侧花球。当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，可再次采收，一般为2-3次。