香椿矮化栽培技术

香椿芽味道鲜美，富含维生素和矿物质，具有独特的香气。它们是木本蔬菜，具有很高的食用和营养价值。现将香椿矮化栽培新技术介绍给菜农如下：

1.育苗

1.选择优质种子：选择当年新种子。种子要饱满，色泽鲜亮，红黄相间，仁黄相间，纯度98%以上，发芽率40%以上。

2.保温催芽：为了发芽整齐，需要催芽。催芽方法是：将种子在40的温水中浸泡5分钟左右，保持搅拌，然后在20 ~ 30的水中浸泡24小时，待种子吸足水分后；取出种子，控去多余水分，放在干净的芦苇垫上，铺上3厘米厚，盖上干净的布，放在20 ~ 25的环境中保湿发芽。发芽期间，每天翻动种子1 ~ 2次，用25左右的清水冲洗2 ~ 3次，控制水分过多。当30%的种子发芽时，就可以播种了。

3.适时播种：选择地势平坦、光照充足、排水良好、土壤肥沃的沙土作为育苗地，结合整地施肥，均匀撒播，彻底翻耕。沟在1米宽的床上，行距30厘米，宽5-6厘米，深5厘米。将带好芽的种子均匀播种，覆土2 cm厚。

4.苗期管理：播种后7天左右出苗，出苗前严格控制浇水，防止土壤板结影响出苗。当幼苗出土时长出4 ~ 6片真叶时，要进行间苗和固定。栽前浇水，苗距20cm。株高50 cm左右时，矮化幼苗。每隔10 ~ 15天喷施15%多效液200 ~ 400次，喷施2 ~ 3次，可控制徒长，促进幼苗矮化，增加物质积累。多效唑处理结合去心可增加分枝数。

二、种植后的管理

1.整地施肥：日光温室栽培香椿必须施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，摊平并深翻。然后，整畦栽苗，一般畦宽80 ~ 100厘米。

2.种植密度：种植密度应在每亩3万株左右，株距15厘米，行距15厘米。

3.精细管理：温度管理：前几天温度可以保持在1 ~ 5，不用加热。种植8 ~ 10天后，用稻草覆盖大棚，白天揭开，晚上盖上。棚内温度白天控制在18 ~ 24，晚上控制在12 ~ 14。在此条件下，香椿芽可在40 ~ 50天后生长。激素调节：种植慢苗后，用稠之宝处理。香椿苗上部4 ~ 5个休眠芽用稠枝宝包衣，一克药包衣100 ~ 120个芽。包衣可使芽饱满、细嫩，产量可提高10% ~ 20%。湿度调节：首次在温室种植的香椿苗应保持较高的湿度。种植后用水灌溉，再根据情况用小水灌溉。空气的相对湿度应保持在85%左右。在发芽后的生长期，相对湿度约为70%。光照调节：日光温室香椿生产需要较好的光照来促进其生长。采用无滴膜，保持棚膜清洁。

4.香椿芽采收：在适宜的温度条件下(白天18 ~ 24，晚上12 ~ 14)，香椿芽生长快，呈紫色，有香味。大棚覆盖稻草覆盖后40 ~ 50天，香椿芽长到15 ~ 20厘米，颜色好，即可采收。留茬芽应挑丛生在芽上的顶芽。采摘时，顶芽应稍留，以便剩余芽的基部能继续分化叶片。收割应该在早上和晚上进行。在温室中，香椿芽每7-10天采收一次，共采收4-5次。每次花蕾收获后，需要追肥和浇水。