香椿的功效与作用

香椿是一种高大的树木，不仅用于食用香椿芽，也是园林绿化的首选树种。古时候香椿叫香椿，臭椿叫臭椿。人们吃香椿已经是很久以前的习惯了，在汉代就流传到了全国各地。

香椿的功效与作用

药用价值

香椿含有钙、磷、钾和钠。具有补虚固精、养发、止血、止痛、调血、健胃的功效。肾阳虚、腰膝冷痛、遗精、阳痿、脱发的人都要吃。

香椿含有维生素E和性物质，具有抗衰老、壮阳滋阴的作用，对不孕症有一定疗效，故有“促生育剂”的美称。香椿是著名的时令产品，含有香椿等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外。可用于治疗蛔虫病。香椿富含维生素C、胡萝卜素等。有助于增强人体免疫功能，润滑皮肤。是保健美容的好食品。

经济价值

香椿木材呈棕褐色，带红色条纹，纹理美观，质地坚硬，有光泽，耐腐蚀性强，不翘曲，不开裂，不变形，易于施工。是家具、室内装饰、造船的优良木材，被誉为“红木”。树皮可以用来造纸，水果和树皮可以入药，也可以作为蔬菜种植，价值很高。是华北、华中、华东低丘或平原的重要用材树种，也是观赏和行道树种。园林位于疏林中，作为上滑树种，下植耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低丘或平原地区土层较厚的重要用材树种，是“四面”绿化树种。

香椿的禁忌

一般人都可以吃香椿。但香椿是发制品，吃了容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者要少吃或不吃。