香椿芽分盘后的生产管理

香椿芽在生长过程中喜温适凉，不需要太高的温度。生产最适温度为20-23，一般最低不低于16，最高不超过30。温度调节和通风管理方法同豌豆苗。香椿芽的生长较耐弱光。如果光线太强，则产品纤维含量高，质量差。一般将生产安排在光线不强的弱光区。在节能温室生产时一定要注意遮荫。

香椿芽生长期的水分管理原则是前期少浇，中后期多浇。每次浇水量不宜过大。每天浇水2-4次，晴天、高温、空气相对湿度大时多浇水，阴天、大雾天、低温、空气相对湿度大时少浇水。

香椿落苗是危害香椿新芽生长的主要病害。多发生在发芽后8-10天。发病时胚茎基部呈水浸状，基部由白色变为黄褐色并收缩成线。往往子叶还没有枯死，小苗倒伏，整株小苗贴在秧盘上。防治方法如下：如果用珍珠岩作基质栽培，珍珠岩不能连续使用，用过的基质要高温灭菌后再用。浇水量应控制在香椿芽生长初期，以免基质持水量过大。加强生产管理，避免长时间低温。