香椿原产地是哪个国家 香椿的生长习性与特征

香椿，古称木屯、香椿芽、香椿等，为楝科多年生落叶乔木。现已成为我国南北地区均有种植的蔬菜。我们来看看香椿来自哪个国家，以及它的生长习性和特点。

一、香椿原产地是哪个国家

香椿原产中国，华东、华北、东北、西南地区栽培。其中以安徽的太和香椿、山东的席某香椿、河南的焦作红香椿最为著名。早在唐代，如泰、香椿就被作为贡品送到长安。

目前，香椿芽不仅是城乡人民喜爱的传统蔬菜，而且还走进了餐馆、酒店。同时还远销东南亚国家，在国际市场上很受欢迎。

二、香椿的形态特征

树干高15米至18米，最大高度约30米。它是一种落叶乔木。一年生枝条深黄灰色，有光泽，叶痕圆而大，维管束痕5个。它们生长迅速，年生长长度可达1.5米。冬天树叶脱落，春天枝条发芽。外面被鳞片覆盖，里面有短小的嫩茎和未展开的嫩叶。长度10厘米左右，即可采摘供应市场。

香椿的叶为互生、偶数羽状复叶，小叶8-9对。小叶披针形且完整。叶子鲜绿色，叶柄红色，有浅沟，基部肥厚。花为复合总状花序，长30米。约厘米，花有5瓣，短而弯曲，花瓣椭圆形，白色，基部黄色，有芳香。

三、香椿对生长环境的要求

适应性强，在平均气温8-12的地区均可生长。然而，一年生幼苗将在-10下冷冻。随着树龄的增加，其抗寒、抗旱能力逐渐增强，大树都能忍受。 -20低温。幼苗在露天种植。 4月至5月气温20左右时生长迅速，体长可达40厘米。 7月至8月气温升至35时停止生长，10月下旬开始落叶。

大多数香椿树在沟渠、河流、溪流、池塘边生长得更好，因为有良好的小气候条件。它并非不耐荫，需要充足的光照。种植时应注意环境选择和合理的种植密度。香椿宜选择土层深厚、肥沃、保水排水良好的沙质壤土，在pH值为5.5-ph8的土壤中均可生长良好。肥料主要是氮肥。

四、香椿的营养价值

营养丰富，据分析，每100克鲜芽菜叶含蛋白质9.8克，脂肪0.8克，糖7.2克，胡萝卜素0.9毫克，维生素B0.21毫克，维生素115毫克C、钙110毫克、磷120毫克、铁3.4毫克。其综合营养价值在蔬菜中名列前茅。