日光温室香椿的栽培技术

香椿又名香椿芽，营养丰富。每公斤鲜茎叶芽含有840克水分、98克蛋白质、维生素C、A、B、钙、磷等物质。香椿可以炒，冷藏，油炸，新鲜，干燥或腌制。

大棚香椿栽培主要是利用露地生长过程中树体积累的营养物质进行发芽生长。生根后能恢复一定的吸收能力，并能为香椿生长提供适量的肥水。

1.育苗。温室要密植，苗量大，空间小，要培育成矮壮苗。露地保护区播种，播种后支撑小拱棚御寒，进行精细化管理；或者在二月中旬和上半月，在温室或温室的日光床中播种。整地施肥后，给苗床浇水，按需播种催芽种子，播种后在畦面覆盖薄膜，白天保持苗床在25左右，出苗时揭去薄膜。苗期后，适当降低温度，白天保持在20-23，夜间保持在13-15。间苗1-2次，3-4小时到苗床，7-8片叶子后移栽到苗圃。在平畦中种植幼苗，行距为30-40厘米，株距为25-30厘米。不摘苗，培育成适合大棚种植的单茎苗。

二。种植和管理。10月中旬至11月上旬，幼苗落叶时，顶芽休眠，以防幼苗受凉。挖苗时留20厘米左右的根。在脚跟In的育苗沟中，将根埋入土中，浇水，用草袋覆盖防霜，保证10以下的低温，使叶片中的养分完全回流到茎和芽中，15天左右完成休眠期。11月日平均气温3-5时在温室中种植。在室内由北向南挖深0.5m的宽沟，以70-80的角度栽苗，株距4-5cm。当年每平方米种植100-150株单茎苗，第二年种植80-120株分枝苗，种植后浇水。3-5天寒潮到来之前封膜。

封膜后室温逐渐升高，初期白天保持在15-22，夜间保持在10左右，40-50天后即可发芽。发芽后，白天温度为18-24，夜间温度为13-15。香椿芽着色温度在22以上，温度超过28时，晴天中午可在室外2-3小时。12月中下旬，如果香椿芽还没有发芽，或者室内温度下降到4-5时，可以用火临时升温。种植后10-15天，每次采收前3-5天，空气干燥时向空中喷水，保持空气相对湿度在60-70%。香椿采收后追肥，以后每次采收浇水或喷施肥料。营养不足时，香椿芽变得细长发黄，单芽重量减少。

3.收割。香椿芽长约20厘米，颜色变为红棕色时采收。留茬香椿在春节前采收，之后每隔15-20天采收一次，共采收3-4次，直至露地香椿上市。温室里的香椿比较娇嫩，必须用剪刀或尖刀剪掉芽头，不允许用手掰断，以免损伤芽和树体。

收获后，逐渐揭膜炼苗。炼苗后，将幼苗挖出来移栽到露地，按照去年的管理方法施肥浇水，然后移至大棚，冬季使用。