香椿有哪些功效作用？食用香椿芽菜设施生产技术

香椿的功效有哪些？香椿又可称为香椿芽、香椿头、大红香椿树、香椿天空等，除用作香椿芽外，也是园林绿化的首选树种。香椿芽营养丰富，具有食疗作用。它们具有清热解毒、健胃理气、润肤明目的功效。芽菜设施生产技术，具体如下。

1、精选种子

必须选择当年收获的种子或恒温冷藏的种子（经过高温自然越夏的种子发芽率低）。播种前将种子放入8%的盐水中选种，然后用清水洗净种子。

2、消毒催芽

先将育苗盘、盖底盖的白棉布、爪栏隔水煮一下，或用蒸锅消毒备用。然后将洗净的种子用40-50的温水烫30分钟杀菌。用2-3倍种子量的清水浸泡24小时，捞出洗净沥干水分，放入盖有白棉布的消毒过的育苗盘中。每盘放干种子0.5公斤，盖上消毒湿润的白棉布保湿，置于20-25的催芽室内催芽。发芽期每天翻种2-3次，并在保湿布上喷水，以保证种子发芽所需的湿度。当60%的种子呈白色时，即可移栽至栽培室。

3、萌芽管理

育苗：当芽苗长到1-2厘米时，揭去顶盖上的棉布，移到弱光栽培架上进行育苗。

光照：当芽苗长到5-6厘米时，拉开棚帘或撤掉棚上的草帘，增加散光强度，保证子叶的绿色。

温度：香椿芽生长最适温度为20-23，最低不低于16，最高不超过30。应采取一切措施满足其温度要求。

水分：由于基质保水能力较弱，所以芽苗嫩多汁。因此，水分管理是芽苗菜优质高产的重要环节。用喷雾器或微喷器经常喷洒，每天3次。水的酸碱度应在6.57.5之间，水温冬夏不宜低于20。

4. 收获和销售

当苗高10厘米左右，子叶已经膨大变大，香味很浓，可以连根拔起，洗净根部。

这就是种植可食用的香椿芽的全部内容。欢迎阅读Cucumber.com 上的其他农业内容。