彩色甜椒冬季栽培要点

彩色甜椒因其色泽鲜艳、果大、果肉厚、质地脆、营养丰富而受到消费者的青睐。冬季生产彩色甜椒不仅可以在寒冷季节供应新鲜蔬菜，满足人们的物质需求，而且由于其价格较高，可以使生产者获得较高的经济效益。据调查，冬季彩色甜椒平均产值667m2，15000-20000元。

节能日光温室生产的主要技术介绍如下。

1.品种选择：应选择冬季栽培的彩色甜椒品种，耐低温、弱光、易座果、方灯笼形、粗壮、鲜艳、抗病。

1.马祖卡，进口彩色甜椒品种：荷兰引进的杂交种，单果重250-300g，鲜红，果实方形，抗疫病。从播种到变色需要150天。萨维塔：从荷兰引进的杂交种，单果重300-400g，果实暗红色，长方形，从播种到变色需要150天。Stucky:从荷兰引进的杂交种，单果重250-300g，果实鲜黄色，从播种到变色需要120天。佐罗：从荷兰引进的杂交品种。单果重250克，方形，果实亮紫色。

2.国内彩色甜椒品种北京市农业技术推广站培育的水晶系列品种有红、黄、橙、紫、白、绿六个品种，口感香甜，品质优良。

2.培育彩色甜椒壮苗的壮苗标准是：苗龄25-30天，植株有4-5片叶子，株高8-10cm，展开度6-8cm，子叶完整。育苗时应掌握以下几点。

1.育苗适宜期为彩椒生长期150天，变色期15-30天。因此，8月中上中旬播种为宜。

2.浸种催芽国外品种一般都是高温处理，不需要单独消毒；国产品种可用10%磷酸三钠溶液浸泡20min，以消除种子的病毒。然后将种子用清水冲洗3-4次，用60的温水浸泡，搅拌至水温降至30，然后静置浸泡约3h。种子浸泡后，用温水冲洗2-3次，取出后用消毒的细纱布包裹种子，置于25-30下发芽，一般需要4-5天才能发芽。

3.育婴床。育苗场所一般采用日光温室，温室内提前覆盖遮阳网和防虫网。

如果用土育苗，在大棚中间做一个平床，每10苗床加100公斤优质腐熟有机肥和0.5公斤三元复合肥，充分混合，过筛，整平床面。播种前一天，给脚底浇水，播种当天早上撒0.33cm厚的细潮土。

如果用基质育苗，用8cm10cm的营养钵。播种前在容器中装满基质。一般基质是泥炭和蛭石按3: 2的比例，或加少量河沙，过筛混合均匀后装入育苗容器，再稍加压制。播种的那一天，水被浸湿了。

播种

(1)晴天中午在苗床带土播种带小芽的种子，播种后及时覆盖0.5厘米厚混有多菌灵的细潮土，每平方米掺10克农药，防止立枯病的发生。

(2)基质浇水后，每穴或每盆播一粒种子，然后盖上1-1.5cm厚的基质，轻压。

5.苗木管理

(1)播种后2-3天内，白天保持30-35的高温，晚上保持15-20的高温，促进出苗。为防止出苗后过度生长，应适当降低温度，白天25-28，夜间14-17。如果是土育苗，需要分苗，分苗前要炼苗，白天20-25，晚上13-15。为保证温室内的温度要求，出苗后使用活动遮阳网，晴天上午10:00-下午3: 00使用，其他时间卷起。如果基质用于育苗，应浇水

(3)分苗后要定栽，保持温度促进幼苗延迟，白天在26-28，晚上在18-20。缓苗后，要在白天26，晚上16的空气中炼苗。栽植前一周，苗木要适当降温。营养配方育秧要适当补水，穴盘育秧还是要2天左右浇1次水，4-5天浇一次营养液。营养液中除了氮、磷、钾外，还应补充钙、硫、镁、铁、硼等微量元素。这期间要注意蚜虫、粉虱、茶黄螨、病毒病。蚜虫、粉虱可用黄板诱杀，也可用作杀虫剂，如功夫菊酯、扑喜灵、天王星等。病毒A可用于疾病控制，每667 m2 100g。

三。种植前准备

1.667m2，施优质腐熟有机肥5000kg，三元复合肥40kg，按种植畦型均匀施入种植行下沟内。

2.种植前15天完成边界。

(1)常年栽培0.9-1.0m一床，小高床滴灌，单行，株距0.3m

(2)矮化密植在1.2m垄上，垄沟暗灌，双行，株距0.3m

第四，种植

1.当幼苗长到4-5片真叶时，就可以在阳光明媚的早晨种植了。

2.种植密度因栽培方式不同而异，60cm30cm密植，每667m 2.37万株，90cm30cm多年生栽培，每667m 2.24万株。密植也能形成(7050)cm的宽窄行。由于南方光照强，种植要适当密集，北方要稀疏。种植深度以平坨为准。起垄种植后，用土封闭种植穴。

五、种植后管理

1.种植后3-5天的温度和室外空气，使温室内的温度迅速提高到33-35，以加快幼苗延迟。出苗后降温，白天26-30，夜间15左右。新风管理可以根据温度要求，早上开一条小缝，中午增加新风量。开花坐果期白天25-28，夜间15-20。当外界温度达到15时，可以昼夜通风。1-2月注意防寒。第一，下午尽量早点放凉席。第二，在温室南面内侧加裙膜保温或在温室内侧加两层覆盖。还可以在温室外面加一层凉席或者无纺布保温。

2.水肥管理。种植后，灌溉足够的种植水。以后在土壤湿润的情况下，适当蹲苗，将走道翻深。当辣椒长到果径2-3cm时，浇水，蹲完，浇667m2硫酸铵15-20kg。7-8天后，浇1水，施1肥。采收后适当控水，以利于上部座果。盛果期增加浇水追肥。3.为促进果实快速生长膨大，可进行叶面喷施叶面肥或喷施0.3%磷酸二氢钾和尿素。4 .工厂监管

(1)对于多年生栽培的辣椒，需要双茎修剪。为了增加初始叶面积，可在上面留4-5片叶子，全株可留4-5个果实，视植株生长情况和辣椒大小及生长情况而定。注意疏花疏果，尤其是畸形果。以后根据植株生长情况，旺株留4-6个果，小苗和僵苗留2个果或不结果。

(2)密植植株不需要去门椒，双干修剪，四门或小侧枝不结果。

(3)双茎修剪后，每叶腋留2片叶。

(4)5月中旬摘掉下部老叶和黄叶。果实采摘后，下部黄叶被破坏，剩下2-3片功能叶。

5.病虫害防治主要防治蚜虫、粉虱、烟青虫、茶黄螨、病毒病、疮痂病、疫病等。在防治中期，高温季节以喷洒为主，低温季节以烟熏和降尘为主。

(1)用以下物质熏蒸蚜虫

(6)用4000倍的植物霉素溶液、4000倍的72%硫酸链霉素溶液和500倍的77%杀菌剂溶液喷洒疮痂。

(7)所有病害均发生在苗期和成株期，始于11月下旬。

将种子用52的温水浸泡30分钟或1%的硫酸铜浸泡5分钟进行消毒，然后取出与少量草木灰混合。也可以用72.2%的刺梨浸泡12h，洗净晾干，加速发芽。

种植后用50%甲霜灵铜800倍液、70%乙膦锰锌500倍液、72.2%刺克600-800倍液、58%甲霜灵锰锌400-500倍液喷雾或灌根；64%抗病毒明矾可湿性粉剂，可用500倍液，或3kg喷洒或浇水；96%以上的硫酸铜可在667m2前喷洒；或初期用45%百菌清烟剂250g/667m2或百菌清粉尘1kg/667m2，每9天1次，连续防治2-3次。

(8)叶霉病是冬季的重点病害，12月份易发。应该用加里农等人来控制。

6.次年1月下旬至2月上旬可陆续采收。此时，彩色甜椒的果实已经完全长大，果肉变硬，着色良好。收获期间，应确保肥料和水的供应。

在采收前期，市场季节差异较大，可以灵活控制采收时间，以获取收益。比如白、紫品种的彩椒，从挂果到商业成熟都没有变色问题。如果行情好，可以适当提前采收，但红黄橙的彩椒前期有青果，必须经过15-30天的变色期，否则商业化不好。

收获时间的长短可以根据温室茬的安排、市场情况、植物生长等灵活控制。一般一年四季都可以生产彩色甜椒。

因为甜椒枝条比较脆，采摘时不要猛拉，以免折断枝条。